Na jarenlang op het hoogste niveau in de Amsterdamse sterrengastronomie te hebben gekookt (onder andere bij restaurant Lars), kiest chef Atti de Moll nu voor een meer toegankelijke en bourgondische koers bij Ceintuur Theater. In zijn keuken draait het allemaal om vuur, eenvoud, kwaliteit en mediterrane smaken. Een van de absolute blikvangers is de Basque free range kip van Lindenhof. Maar ook ribeye, ravioli en cauliflower (vegetarisch) staan op het dinermenu. Overdag kun je klassieke gerechten als shakshuka en scrambled eggs verwachten, maar ook wat goede broodjes zoals een pumpkin sandwich of de porchetta sandwich. Dikke plus voor flexwerkers: er is een speciale co-working ingericht waar je voor € 9,50 de hele dag kan werken en onbeperkt koffie, thee en fruit kan pakken.

Ook organiseert Ceintuur Theater gezellige evenementen. Zoals Samba Sunday’s en de Rotisserie Takeover – met veel lekkers en muziek. Tijdens Rotisserie Takeover nodigt het restaurant verschillende Amsterdamse chefs uit om hun signatuur te geven aan de rotisserie. Hierbij komen allerlei totaal uiteenlopende keukens voorbij, van Marokkaans tot Mexicaans.

Ceintuur Theater