Het hoekie om bij Bargús en je vindt NOIR, een café dat zich al sinds 1977 op deze plek bevindt. Een aantal jaar geleden werd het café overgenomen en kreeg het een make-over, maar NOIR is nog steeds even geliefd bij Tilburgers. Het kleine terras buiten zit zelfs in de winter altijd vol, en de reden laat zich raden: een uitgebreide borrel- én biteskaart, echt goede service en een fijne sfeer. Kom je tijdens de lunch? Bestel dan de tosti met eigengemaakte tostisaus; met recht een iconische klassieker.

Bij LOC Brewery hangen we al even met een bier op het terras of aan de tap, uhh bar. Maar met een kleine verandering van de menukaart is het een favoriet in de stad geworden. Applausje voor chef-kok Danny Grimminck, die het voor elkaar kreeg om te zorgen dat LOC Brewery niet lang meer bekendstaat als alleen brewpub. Dat het bier smaakt, weten we al veel langer. Maar dat bier niet alleen goed gaat met iets uit de frituur bewijst Danny hier.  Met de seizoensgebonden shared dining recepten, een aantal knallers van hoofdgerechten, de toevoegingen van desserts ging LOC een nieuwe kant op. En die kant, daar kunnen we ons wel in vinden. Zo werden we omver geblazen door de vegetarische ‘Nasu Dengaku’, boterige aubergine gecombineerd met een unami, zoete miso en komkommer, ingelegd chili-olie en azijn. Smaakte volgens ons dikke prima met een IPA of een witbier. Ja heur, met de kleine proefglazen kun je er meerdere bij je gerecht proberen. Geroosterde Hokkaido pompoen vonden we ook heerlijk, al helemaal met een herfstig bier.

Lees meer over LOC Brewery