De Utrechtse René en Juliette leerden elkaar kennen op Terschelling waar ze, heel romantisch, beiden moederziel alleen heen waren gegaan. Om de boel even de boel te kunnen laten, zoals dat heet. Ze besloten de eetmomenten op het eiland samen door te brengen maar dan wel low budget en met ingrediënten zo uit de natuur. Hielden ze beide van, en dat bleek slechts een van de dingen die ze gemeen hebben. Eenmaal terug in Utrecht bleef de liefde, zowel voor elkaar als voor eenvoudig, biologisch, zelfgemaakt eten. René ging aan de slag als chef-kok en Juliette vond voor hen een woning bij een woongroep in Nieuw-Amelisweerd. Amelisweerd? Yes, dat is een landgoed in de gemeente Bunnik, ten oosten van de stad Utrecht. Het ligt aan de Kromme Rijn en is opgedeeld in Nieuw- en Oud-Amelisweerd; een prachtplek. René en Juliette wonen er nog altijd, inmiddels met hun kids lesse en Pelke.

De droom om samen een biologisch eettentje te beginnen, was een logische. Na een lange zoektocht naar de perfecte locatie, kwamen ze toch weer thuis uit en begonnen ze De Veldkeuken, in het begin niet meer dan soep en broodjes verkocht vanuit een bakfiets en alle gerechten gemaakt met biogroenten van de tuinderij van het landgoed.