Eigenlijk zijn de allerleukste zaakjes de plekken die niets te maken hebben met, nouja, welke andere booming zaak dan ook. Van die kroegen/restaurants/bars die opgezet zijn door mensen die hun hart en ziel in dat ene plekkie steken, van dat soort. In de Javastraat zitten er een heel aantal, zoals het onlangs geopende Majesteit Taart, Hartje Oost, Bedford Stuyvesant, Nelis net om de hoek, het Italiaanse La Fucina en nu het ook al op en top Italiaanse Gallizia. Fijn verhaal van de peeps achter het gezellige zaakje: de eigenaar heeft een wijnwinkel (Monega) in een zijstraat van de Dappermarkt (ook hartje oost, voor wie het niet wist) en omdat bij Italiaanse wijn (die hij, en zijn vader voor hem, zelf importeert en dus - bijna - nergens anders te vinden is) een Italiaanse hap hoort, opende hij wijn-eet-bar Gallizia, vol trots vernoemt naar de familienaam van eigenaar Tom. Cheers! Gallizia