Nog meer verstopte groenten, si!

Waar we een paar jaar geleden nog prima weg kwamen met een voorgesneden stokbrood en kruidenboter (love nog steeds, maar iets met koolhydraten en een lijf dat in bikini moet…), serveren we nowadays liever een groentebroodje met aioli (fuck die bikini, een badpak is toch leuker). Bestaat voor 35% uit groente en levert gelijk kleur op je plank.

En mocht je nou denken dat het typisch lunchvoer is, dan heb je het mis: snijd de broodjes in repen (dus niet open snijden) en je hebt de perfecte gezonde dipsticks. Komkommer en snoeptomaat er naast en klaar is je healthy Spaanse borrelplank.

In de bergen, in het weidse niets maar niet ver van Murcia, is restaurant en guest-house Can Sueño bij uitstek een reden om van het strand, of uit je hangmat te komen. Het restaurant is ‘een plek voor genieters’, zo zegt de website. Eerst zien, dan geloven, maar het moet gezegd: ze hebben gelijk. Het restaurant met één enkele hotelkamer (meteen de bruidssuite: als je het doet, moet je het goed doen) dat gerund wordt door een Nederlands kunstenaars-echtpaar staat nogal geïsoleerd bovenop een zeshonderd meter hoge berg in het Spaanse binnenland. Het eerste dorpje (Tàrbena), een gehucht eerder, is vijf kilometer verderop. Een onderneming om er te komen, maar dat is het waard: je tafelt er in een waanzinnige tuin en het eten dat je voorgeschoteld krijgt, doet daar niet voor onder. En dat terwijl het oorspronkelijke idee was om ‘slechts’ een B&B te gaan runnen. De vrouw des huizes mag echter graag de keuken in duiken. Van het een kwam het ander en nu staat ‘de Spaanse Droom’ vooral te boek als sfeervol restaurant.