Hotels met echt goede restaurants voor de fijnste staycation – de Amsterdam Editie
Die onweerstaanbare drang om er even tussenuit te knijpen die altijd weer opduikt... Voor het betere uit eten en dan zo'n heerlijk grandioos opgemaakt bed met extra zachte kussens. Een ontbijt zoals je zelf nooit voor elkaar krijgt the day after en eigenlijk gewoon even een andere scenery. Enne: dat kan echt prima dichtbij huis. Sterker nog... De meeste hotels in ons eigen land hebben de heerlijkste restaurants voor de beste 'staycation'. Van fine dining, gastronomisch, uitgebreide borrelplank tot uren cocktails sippen aan de bar. Op het terras, aan het water of op grote hoogte met uitzicht over de stad. Klinkt perfect toch? Go get them!
Heb je zin in een vakantie naar de tropen – met veel palmen, een zwembad en lekker eten? Goed nieuws, want je hoeft echt niet in een vliegtuig te stappen. Nee joh, je boekt gewoon een paar dagen bij Hotel Jakarta (by Westcord) in Amsterdam en het voelt alsof je je ergens in Indonesië waant. Voor een echte Indonesische rijsttafel schuif je aan in Café Jakarta, en bestel je tot in de late uurtjes cocktails in Skybar Malabar. Ja ja, Hotel Jakarta heeft alles in huis voor die staycation in Amsterdam.
Tikkie trots en Hollandlievend als we zijn vinden we het stiekem nog net wat leuker dat een relatief kleine Amsterdamse club, Vondel Hotels, dit hotelplaatje dat Hotel Mercier heet opende.
Niet alleen de locatie maakt Hotel Mercier in Amsterdam meer dan de moeite waard ook de looks zijn knap, knapper, knapst en onderscheidend en dat, dat vinden we gewoon een complimentje waard. Na een dagje rondstruinen door de stad kun je lekker dineren in eigen restaurant BONBOON, culinair en vegan – top dus.
Oke oke, we hebben een aantal favoriete adressen in Amsterdam en oke oke oke okeeeeee daar zijn er een heel aantal van die een pluim verdienen vanwege hun keuken. Maar sinds klassieker Hotel de L’Europe een waanzinnige eigentijdse copy-paste-naar-huis-please upgrade kreeg (beeldschoon) + een nieuw al even te gek Italiaans restaurant, Trattoria Graziella+ het fijnste terras van Amsterdam, Marie (ook lekker zitten met een dekentje) + nog altijd fantastisch goed eten (understatement) serveert bij Flore + Freddy’s Bar de meest te gekke bar is van centrum Amsterdam (want oldskool but cool) én een bookshop van Mendo, willen we er helemaal #nooitmeernaarhuis.
Hyatt Regency Amsterdam is te vinden midden in het hart van onze hoofdstad. Het hotel is om meerdere redenen top-notch en de perfecte uitvalsbasis: een zakenreis, weekend eropuit, vergadering of een uitgebreid diner, you name it. Voor een goed diner hoef je niet ver, want bij Hyatt Regency in-house restaurant Ma
Een betoverend hotel aan de Amsterdamse grachten. Een plek waar kunst en cultuur samenkomen. En dat zie je ook terug in de inrichting in de kamers. Enne… Ze hebben een champagne verwen ontbijt. Genieten van ontbijt vanuit bed met manlief/partner en smullen van de lunch/diner aan tafel bij Brasserie Ambassade met uitzicht op de Amsterdamse grachten. Dit wil je lieve mensen, beloofd.
Ontdek Japan in eigen land. Specifieker nog in eigen stad. Waar je dan moet zijn? Bij het Okura Hotel natuurlijk. Hier krijg je een voorproefje van de Japanse gastvrijheid. Enne… Krijg je het gevoel alsof je echt weg bent van huis. Op het menu: Yamazato (traditionele Japanse keuken) en Sazanka (Teppanyaki). To die for. Verse ingrediënten, verrassende smaakcombinaties en de Japanse keuken op zijn opperbest. Vanaf het moment dat je binnenstapt totdat je (tonnetje rond) weer naar buiten óf je kamer rolt, verloopt de avond soepel en zoals het heurt.
Aah Pulitzer. Wat ben je toch een prachtplek. Instagramwaardig, zo kun je het ook noemen. Authentiek en toch met een moderne touch. Hollandse grandeur en eerlijk gezegd Amsterdams mooiste. De hele dag hier vertoeven is geen straf. Slaap in één van de giga kamers die Pulitzer rijk is en ga voor een uitgebreidt diner in hun restaurant. Niet zomaar een restaurant! Nee, nee: je schuift aan bij Jansz. Een kaart vol moderne klassiekers met een nuchtere Amsterdamse uitstraling. Feest. Oh en de kids kunnen ook mee.
Lees hier meer over Pulitzer in Amsterdam.
Een van onze favorietjes is een verstopte in Oost: De Vergulde Eenhoorn. Zo’n plekje waarvan je niet had verwacht die-ie in Amsterdam bestond. Een oude stadsboerderij omgetoverd tot een gezellig boutique hotel mét een echt te heerlijk restaurant. Begin je staycation vooral met een (alles erop en eraan) borrelplank, schuif daarna aan voor een driegangen diner en plof met een volle buik languit in een heerlijk zacht bed. Opstaan is hier geen straf met een goed verzorgd ontbijt en ultieme rust middenin het groen.
Uitrusten of juist helemaal niet, daar is het Volkshotel voor. Waarom? Simpel, het hotel is gewoon van vele markten thuis. Je slaapt er op een heerlijk bed, het is een van de lekkerste uit-huis-werkplekken en je wordt op je wenken bediend door een tomeloos enthousiast team. O, en ze hebben een succesnummertje van een keuken. Vrolijk en opbeurend, van de begane grond tot aan het waanzinnige dakterras waar restaurant Canvas op de 7e huist.
Je landt in luxe als je incheckt bij het beeldschone Conservatorium hotel. Het eerste hotel in Nederland dat echt internationaal oogt en waar alles tot in de puntjes verzorgd is. De inrichting, de service, het eten. Alles 10+.
Hartje Amsterdam, naast de beroemde musea, ligt het iconische Conservatorium. Of je nou komt voor een massage bij Akasha Spa, een avond lang tafelt in restaurant Taiko of – gun het jezelf – blijft overnachten in één van de waanzinnig mooie kamers, de ervaring is onvergetelijk. On-Hollands bijna. Perfect dus als je wel het gevoel wilt ervaren van helemaal weg zijn, maar er geen citytrip over de grens op het programma staat. Eén van de zaligste plekken van de stad, dat is het.
Fan van The Hoxton hotels? Dat kun je wel stellen ja. Met locaties over de hele wereld hebben we er gelukkig (binnenkort) ook twee in onze eigen hoofdstad. Want we krijgen er een Hoxton bij op de Oostelijke Handelskade Amsterdam. Vanaf 14 september 2023 kunnen we ook hier genieten van deze fijne plek. The Hoxton, Lloyd Amsterdam is geïnspireerd op de originele kenmerken van het karakteristieke oude Lloyd gebouw. Met in-house cocktailbar Barbue en Breman Brasserie met klassiek Europeesmenu, zit je hier all day top. Superknappe inrichting, fijn om te werken, mooi terras aan de achterkant en het is een prachtig pand. Niks meer aan doen dus.
Oh wat komen we hier graag. Mooie kamers, lekker bed, goede service en het restaurant Vessel kitchen&bar is gewoon tiptop, overdag is het een fijne werkplek of studeerplek. En klein geheimpje:Vessel is misschien wel de allerfijnste plek in de zomer vanwege het enorme terras aan het IJ. Maar in de winter heeft het een knisperende open haard – perfect spot: uitwaaien eerst, voor het vuur kruipen meteen daarna. Boat&Co heeft er alles aan gedaan om het zo comfortabel mogelijk te maken.
