27 oktober 2020, door Maartje

HOTELS MET ECHT GOEDE RESTAURANTS VOOR DE FIJNSTE STAYCATION – DE NEDERLAND EDITIE

27 oktober 2020, door Maartje

HOTELS MET ECHT GOEDE RESTAURANTS VOOR DE FIJNSTE STAYCATION – DE NEDERLAND EDITIE

Restaurants en cafés mogen dan dicht zijn, hotels mogen wél blijven draaien. Prompt kwam (en masse) de vraag bij welke hotels je dan moest wezen voor én een lekker maal én een heerlijk bed. Nou... dat zijn er nogal wat hoor! We maakten al een Amsterdam-lijst en hieronder een greep uit al die te gekke opties die we hebben in ons eigen landje. More to come: we geven deze lijst snel weer een update! Spaar ze allemaal...

Plantage Rococo

Plantage Rococo

Plantage Rococco is magisch! En helemaal niks minder dan dat. Echt niet. Gelegen op landgoed Waterland wat dus maar een kwartiertje rijden van Amsterdam is. Al zou je dat echt niet zeggen: het plekje is uniek. De oneindige liefde voor de historie en authenticiteit sijpelt er door de muren en die liefde, die voel en zie je. Plantage Rococo is bedacht om indruk te maken, zoals dat in de zestiende eeuw de intentie was. Gelukt. Ook gelukt: de keuken! Je eet er van een fantastische all bio chef. Een kleine kaart met alleen  maar pure gerechten (niet zo gek wanneer je bedenkt dat Plantage Rococo van dezelfde eigenaren is als Buitenplaats Plantage Vogelenzang, een plek in het groen waar je ook al zo heerlijk kunt tafelen).

The Greenhouse in Kruisherenhotel

The Greenhouse in Kruisherenhotel

In het gezellige zuiden, om precies te zijn: Maastricht bundelen l’Auberge de Neercanne en Kruisherenhotel Maastricht hun krachten samen. En wat daar uitgekomen is, is een feest: The Greenhouseknappe veldkassen op het pandhof bij het Kruisherenhotel en dat allemaal in hartje Maas. Een romantisch 4-gangen diner van Chef de cuisine Raymond Remmen en het l’Auberge-team in zo’n prachtige glazen kas is meer dan een avondje weg. Het is een hele ervaring… Lees meer

 

The Collector Den Haag

The Collector Den Haag

Compleet smitten zijn we op het kakelverse hotel hartje Den Haag. Reden? Hoeveel wil je er hebben? Sowieso zijn daar de looks: die zijn namelijk goed gelukt. Wat ook helpt is dat wij hier altijd al dol zijn op verzamelwoede in een interieur a la The Selby (is in your house – koop dat boek). Dat is dan ook precies idee achter The Collector (en van de SLOK Hospitality Group): ‘Iedereen is een verzamelaar en iedereen doet dat op zijn eigen manier,  maar door het hele hotel heen zijn veel verzamelelementen terug te zien. De kamers van dit eigenzinnige en intieme hotel voelen als een art collectors ruimte waar arty vogels, creatievelingen en avonturiers zich ongetwijfeld thuis zullen voelen. Lees meer

Nog beter: 30 en 31 oktober aanstaande komen de chefs van Mr Sam Azian Bistro vanuit Amsterdam naar Den Haag om bij The COllector de ultieme StayCation aan te bieden: verrukkelijk Aziatisch eten in ruime lobby van het hotel – alles keurig op afstand uiteraard. Op het menu onder andere foie gras tournedos roll (tournedos met gerookte soja, foie gras en sinaasappel) en yellowfin tuna tartare (handcut tonijn met wasabi citrus, mango, komkommer en bieslook). Ook op de kaart: Thai curry seabass (gegrilde zeebaars met Thaise rode curry, bloemkool, granaatappel en koriander) en Korean BBQ shortrib (zeventien uur sous-vide gegaarde Ierse runderrib met Koreaanse bbq saus en zoete aardappel). De vegetarische optie: nasu aubergine (aubergine gemarineerd in miso, yuzuyoghurt, wasabi avocado en gepofte rijst). Ik zou het doen.

Daalder @ Hotel Alexander Noordwijk

Daalder @ Hotel Alexander Noordwijk

Wie ‘Daalder’ leest en ‘Dennis Huwaë’ hoort weet: daar wordt (belachelijk) goed gegeten. ‘Thuis met Daalder’ is een goed idee, absoluut. Dat is namelijk de lekkerste basis om thuis verder als de chef himself af te maken mét puike playlist en andere goodies om de Daalder beleving zo goed als mogelijk te perfectioneren. Je kunt ‘m bestellen en afhalen in de Jordaan (Amsterdam), bij Edel (Amsterdam West) én bij Dylan in Noordwijk. Laat dat nou een mooie ezelsbrug zijn naar het moraal van het verhaal: nu Daalder en Edel gesloten zijn, vonden Dennis en zijn team in het (onlangs nog beeldschoon verbouwde) Hotel Alexander in Noordwijk de perfecte plek om mensen (jou! mij! ons!) te laten genieten van zijn kunsten. En dat noemen we nu eens een win-win. Hier lees je de hoe en de wat.

(beeld via hugointerieurvormgeving.nl)

Omke Jan

Omke Jan

Uniek, dat is Omke Jan, op alle fronten. Ten eerste is het een adres zoals geen ander in de wijde Friese omgeving, ingericht door niemand minder dan Hollands trots op interieurgebied Piet Hein Eek. In een oude schuur aan het water van Woudsend creëerde hij een modern restaurant waar de charme van de boerenschuur die het ooit was, overeind bleef. Een grote roestvrijstalen open keuken achter in de zaak, daarvoor de eethoek waar de houten tafels en de rode gestoffeerde stoelen zich lenen voor een avond tafelen zoals bij je ouders aan de keukentafel en wie voor- of na wil borrelen, schaart zich op de stoere lage zitjes rond de massieve haard. Door de open deuren zie je af en toe een mastschip voorbij zeilen en wie niet naar huis wil, zorgt dat-ie vooraf een van de drie kamers boven het restaurant gescoord heeft. Of andersom: scoor sowieso een van die beeldschone, stoere, Piet Hein Eek-stijl kamers en kom de deur na het inchecken gewoon niet meer uit. Lees meer

Hotel de L'europe

Hotel de L'europe

Oke oke, we hebben een aantal favoriete adressen in Amsterdam en oke oke oke okeeeeee daar zijn er een heel aantal van die een pluim verdienen vanwege hun keuken. Maar sinds klassieker Hotel de L’Europe een waanzinnige eigentijdse copy-paste-naar-huis-please upgrade kreeg (beeldschoon) + een nieuw al even te gek Italiaans restaurant + het fijnste terras van Amsterdam (ook lekker zitten met een dekentje) + nog altijd fantastisch goed eten (understatement) serveert bij Bord’Eau* + Freddy’s Bar te meest te gekke bar is van centrum Amsterdam (want oldskool but cool) én een bookshop van Mendo, willen we er helemaal #nooitmeernaarhuis.

De Lochemse Berg, Lochem

De Lochemse Berg, Lochem

Toen we de eerste keer incheckten bij het verstopte boutique hotel De Lochemse Berg, waren we niet alleen onder de indruk van de heerlijke anders-dan-anders looks, de fijne verstopplek tusen de bomen maar zeer zeker ook vanwege het eten! De heer des huizes is de chef, de vrouw des huizes zorgt voor de ontvangst – een topcombi. Je eet er naar het seizoen en naar de nukken van de chef. Is ok: die nukken liggen ons wel. Houd een gaatje (gat!) over voor een enorme kaasplank die je zelf mag selecteren uit de kaaswagen – een cadeautje.

Op aanvraag zijn ook hondjes welkom (mits het kan en past, altijd even vooraf checken: pak meteen deze hondenwelkom-lijst er even bij; hier staan ook nog een paar andere topspots bij).

Strandhotel Cadzand Bad

Strandhotel Cadzand Bad

If we say Herman, you say Sergio! Toch? Dacht het wel. En laat de topchef nu de restaurants van een hotelparel aan de Zeeuwse kust runnen. Ha! O. Je bent al weg…

 

(lees meer)

De Beerze, Middelbeers

De Beerze, Middelbeers

Eten & drinken, slapen, feesten, vergaderen… je bent er bij De Beerze voor op de juiste plek! Nu is het een good to go voor een coronaproof staycation. De Beerze is de juiste mix tussen de Brabanstse gezelligheid en dorpse gemoedelijkheid. Dit boetiek hotel zit in een voormalig raadhuis, de eerste vrouwelijke burgemeester van Nederland zwaaide er de scepter. Dat merk je en dat zie je. Authentieke elementen worden gemixed met modern, vinden we fijn.

De Beerze is ideaal voor de werkende people onder ons die echt even willen ontsnappen aan de drukte van thuis. Ze hebben hier namelijk niet alleen fijne kamers met alles erop en eraan maar ook studio’s. Normaal zijn deze studio’s alleen te boeken voor langere perioden maar nu in deze gekke tijden hebben ze hier een uitzondering op gemaakt. Die studio’s voelen als een eigen appartement, je hoeft er niet uit, mag wel hoor. Het voordeel van overnachten in een hotel is dat je s’avonds nog steeds welkom bent om aan te schuiven voor diner. Bij de Beerze wil je aanschuiven hoor, echt waar. Risotto met eendenborst is onze favoriet.