De lekkerste ijssalons van Amsterdam
Niks fijner in de zomer dan na het eten een wandeling maken in de avondzon. En dan per-ongeluk-expres langs een goeie ijszaak lopen, waardoor je - hè verdorie - wel een tweede toetje móet scoren. Als je onderstaande adressen nou even goed in je oren knoopt, kom je - in ieder geval in de hoofdstad - nooit meer níet in die situatie terecht. Wedden? Barts 18 beste ijssalons van Amsterdam; dit zijn ze.
Het summum van de zomer, ijs bij je wijn. Ofja, wij bij de ijs.Bij Boule de Boule in de Stopera is het het hele idee ambachtelijk vegan ijs en een goed glas ernaast.
Eigenaar Kirsi Rautiainen (die je misschien kent van het inmiddels gesloten Mr. & Mrs. Watson) liep het concept tegen het lijf in Parijs en bedacht dat Amsterdam er ook wel een mocht hebben. Twaalf smaken, allemaal zelfgemaakt, en knetter origineel: saffraan-sinaasappel, olijfolie-basilicum, kokos-limoen. Geschept in kleine coupeglazen en de wijnen zijn daarop uitgezocht, vaak met een lichte bubbel of een restzoet.
In het voormalige stadsloket, waar je ooit je paspoort ophaalde en dat daarna tien jaar leegstond. De hele Stopera wordt op dit moment omgetoverd tot iets wat het beste te omschrijven is als De Hallen, maar dan zonder toeristen. Op zaterdagmiddag is het er stampvol. Zeven dagen per week open, van vroeg tot laat. Stopera, Waterlooplein.
Bij Fort Negen, bekend van hun geweldige croissants, serveren ze nu ook softijs — en niet zomaar naast elkaar, maar in elkaar. Een vers croissantje gevuld met softijs. Twee van de lekkerste dingen gecombineerd, en eerlijk gezegd: waarom heeft niemand dit eerder bedacht?
Even de stad uit – nou ja, bijna. IJshoeve Sloten zit in een gerestaureerde boerderij en voelt als een plattelandsijssalon op fietsafstand van Amsterdam. De toonbank is een feestje om naar te kijken, met smaken als witte chocolade & oreo. Onze favoriet? Yoghurt-amarenekersen. Kom met de fiets, vertrek met ijs.
IJsmanschap was ooit de allereerste popsticle bar in Amsterdam en nog altijd doet deze ijsbar bij het Rembrandtpark goede zaken. Hier kom je voor een handgemaakt roomijsje op een stokje mét een topping. Als basis kun je kiezen voor smaken als yoghurt-chia-aardbei, Vietnamese iced coffee en rabarber met kersen en daar gooi je dan dus nog een laagje chocolade overheen.
Wandel je door de up and coming Houthavens, weet dan dat je bij restaurant Karaat terecht kunt voor je ijs-fix. Hier eet je o.a. de heerlijkste sushi, maar ze hebben er sinds kort ook een noemenswaardige ijssalon. Meenemen en opeten op de vlonders aan het IJ, achter Hotel Boat & Co, zeggen wij.
Bij Doardi kom je voor twee dingen: ice and fries. Zie je in het Westerpark iemand met ’n ijs, honderd procent kans dat het een Doardi is. Of een IJscuypje natuurlijk, dat kan ook. Bij Doardi hebben ze niet alleen veel keuze in smaken, maar doen ze ook aan toppings en chocoladehoorntjes (en is de rij doorgaans nét iets minder hysterisch lang dan bij IJscuypje).
Op de Overtoom maakt Carlo Petroni ijs zoals het in Turijn hoort: romig, authentiek en zonder toegevoegde smaakstoffen. Geen smurfenijs bij Miuz, wel fairtrade cacaobonen, zuivel van lokale boerderijen en smaken als burrata, cappuccino en tiramisù. Zijn er veel vegansmaken? Ja. Is de rij soms lang? Ook ja. Maar Miuz heeft sinds dit jaar een zusje aan het begin van de Ferdinand Bol bij Heineken, waar de rijen net iets minder hysterisch zijn. Strategisch plannen dus.
La La IJs maakt sowieso vrolijk: is het niet vanwege het sierlijke lettertype en de ledlampjes die uitschreeuwen dat je toch echt even naar binnen moet, dan is het wel vanwege ’t ambachtelijke ijs, van louter biologische ingrediënten. Oh, en de vegan milkshakes die je er zelf kunt samenstellen. In de winter zijn ze trouwens ook open, dan met koffie en taartjes. En ze zitten ook in West, bij De Hallen.
En dan, de naam die je wist dat zou komen: IJscuypje. We zijn de tel inmiddels kwijt wat betreft vestigingen in Amsterdam en omstreken. Maar de kwaliteit is in elke toko van de keten even goed – daar kun je prima op vertrouwen. Op de Wibaut zit je op een heerlijk terras je ijs naar binnen te werken. Mét lekker avondzonnetje.
Veelgeprezen is Het IJsboefje. ’t Zit in een gezellig hoekpand op het dito Beukenplein (a.k.a. de huiskamer van Amsterdam Oost). In het Parool getipt voor z’n heftige maar lekkere smurfenijs (worden bij ons vooral de kinderen blij van, wijzelf wat minder) maar er blijven voldoende smaken over om je aan te vergapen, do not worry. In de winter kun je bij dit boefje trouwens een kop soep stelen. Tegen betaling.
Iets dieper in Oost, op de Javastraat, vind je IJs van Oost. Ietsje verder van het centrum verwijderd, maar daarmee niks minder lekker. Vooral de yoghurt-honey is een mega-aanrader vanwege de smeuïgheid (en de smaak of course). Je kunt er ook heel even – maar wel lekker – neerploffen op een klein terras, of je loopt uiteraard door over de altijd levendige Javastraat.
Wat is er lekkerder dan romig softijs? Precies: romig softijs op een hoorntje van Hartog, de Amsterdamse bakkerij die al generaties meegaat. Afgetopt met gebruinde hazelnoten of een krokant laagje chocolade.
Ga je een dagje hangen in Noorderpark, bijvoorbeeld bij restaurant Pompet, dan mag je IJskoud de Beste onderweg niet overslaan. Niet de hipste uit het lijstje, maar wat maakt het uit als je sorbetijs in de smaak Redbull verkoopt. Nou dan.
Bij De IJspraktijk scheppen ze iedere dag vers, zelfgemaakt ijs in klassieke smaken, maar ook in smaken die je zelf niet verzint én doen ze soms aan verzoeknummertjes van vaste klanten. Basilicumijs, anyone?
Bij Noorderling kies je uit 22 smaken, Italiaans ijs, sorbet, yoghurt en roomijs, en dat is al reden genoeg om te komen. Maar het leukste aan Noorderling? Je kunt je bollen ook shaken: kies twee smaken, voeg (haver)melk of Spa rood toe en je hebt een milkshake op maat. Koffie en affogato doen ze ook en in de winter kun je hier trouwens ook terecht voor oliebollen. Een adres voor alle seizoenen dus. En mocht je nog niet genoeg hebben: op struikelafstand, precies tegenover de NDSM-pont, zit een vestiging van IJscuypje. Ook altijd goed.
Toegegeven, dit is nét buiten Amsterdam, aan de rand van Noord, vlakbij Ransdorp. Maar voor wie de omweg er voor over heeft: Jersey IJssalon maakt ambachtelijk boerenijs van de romige melk van hun eigen Jerseykoeien. Slechts zeven smaken, maar allemaal de moeite waard. Let wel: de openingstijden zijn beperkt, dus check even of ze open zijn voor je op de fiets stapt.
Wie in de Rivierenbuurt woont, heeft ongetwijfeld als eens pannenkoeken gegeten of een ijsje gehaald bij IJsland Smaakmakers. Een begrip in de buurt en dat snappen wij. Hier geen snelle ijsco on the go, maar met je bolletje met chocospikkels lekker blijven plakken op het terras. En nog even over die pannenkoeken: die zijn gemaakt met zuurdesembeslag met on top allerlei lekkers. Krijg je geen spijt van.
IJsboutique (zusje van de Frietboutique) is naar eigen zeggen een ijssalon met een vleugje glamour. En dat mag ook, in Oud-Zuid. IJsbereider Luc Blok is verantwoordelijk voor de goedgevulde bakken schepijs en werkt uitsluitend met dagverse producten. Wij krijgen hier spontaan last van keuzestress. Gaan we voor stracciatella en banaan, of doen we dit keer honing-vijgen?
Bij Casa Infante snappen ze wat Italiaans ijs moet zijn, en de vitrine met sweet treats doet de rest van het overtuigingswerk. Ga voor de brioche con gelato: een zachte brioche gevuld met ijs naar keuze. Veel leuker dan een hoorntje, en zodra je het eens hebt geprobeerd, bestel je nooit meer anders.
Pisa IJs zit vlakbij de RAI en is volgens velen de beste ijssalon van de stad, maar ga dat vooral zelf even beoordelen. Onbetwist feit is dat er ambachtelijk Italiaans ijs wordt geschept, zoals yoghurt-amarene en after eight-ijs.
Op loopafstand van Pisa, zit Venetië, en ja, de buurt is verdeeld. Pisa-liefhebbers zweren bij hun adres, Venetië-fans bij het hunne. Wat ons betreft hoef je geen keuze te maken: beide een bezoekje waard.
Ohja, en dan heb je natuurlijk ook IJssalon Da Vinci aan het Stadionplein nog, als je van experimenteren houdt. Hier kon je ooit zelfs zuremattenijs eten. Maar geen idee waarom je dat zou willen.
Een klassieker, en terecht. Massimo maakt alle gelato van scratch, geen kunstmatige kleurstoffen, geen kant-en-klare poedermixen, gewoon echt ijs, zoals het in Italië hoort. Haal een bolletje en slenter door naar de Albert Cuypmarkt of het Sarphatipark. Vegan? Hebben ze ook. Inmiddels zijn er meerdere vestigingen in De Pijp, West en Oost, dus een excuus om het over te slaan heb je eigenlijk niet meer.
Monte Pelmo is misschien wel onze nummer één klassieke ijssalons in 020. En ook nog eens in onze geliefde Jordaan. Vaste stop op de wandelroute!
Maar we mogen Tofani ook zeker niet vergeten. Ook zo’n topper in het centrum, aan de Kloveniersburgwal om de hoek van de Nieuwmarkt.
Bij het gezellige Jordino (chocolaterie en ijssalon) aan de Haarlemmerdijk krijg je verrukkelijke, in chocolade gehulde hoorntjes onder je schepijs.
Eén smaak, één ijsje – en dat ene ijsje is zó goed dat Amsterdammers er al sinds 1937 een omweg voor maken. Van der Linde schept grote bollen: half slagroom, half roomijs, gemaakt volgens een recept dat ze niet van plan zijn te veranderen. De rij staat er bijna altijd, maar die is de moeite meer dan waard. En de prijs? Die valt positief mee. Belangrijk detail: je kun hier alleen cash afrekenen. Neem ook gelijk de mergpijpjes mee voor thuis, die zijn bijna net zo beroemd als het ijs.
Voor chocolade én ijs in één adres: Van Soest. De chocolade is er al jaren bekend, maar op warme dagen wint het ijs het toch. Ambachtelijk, Italiaans van stijl en in smaken die verder gaan dan de standaard: zachte vijgenijs, stracciatella met grove brokken Van Soest-chocolade, en een lemon cheesecake die je niet snel vergeet. Yes please.
Wandel je over de Haarlemmerstraat dan kun je de etalage van Jordino niet missen. Vrolijk gekleurde kunstwerken van chocolade en marsepein schitteren je tegemoet, en de geur van chocolade hangt er altijd omheen. Jordino is tegelijk ijssalon, patisserie én chocolatier, wat het een lastige plek maakt om de verleiding te weerstaan. Niet dat je dat zou willen.
