Een aloude Amsterdamse favoriet op restaurant-gebied is en blijft Kaagman en Kortekaas: steengoed en authentiek Frans eten op een waanzinnige (en verstopte) plek hartje Amsterdam. Een winnaar. Maar ook winnaars moeten soms afgestoft worden, zo ook Kaagman en Kortekaas. Het restaurants ondergaat een grote verbouwing en sluit daarom tijdelijk de deuren. Niet erg hoor: de mannen gaan ondertussen gewoon elders 'restaurantje spelen' (hun woorden), en wel bij in The Birdhouse in the Lancaster hotel in Amsterdam oost (Plantage Middenlaan 48). De naam? Kafé Kanard, Amsterdam. Kan niet misgaan. Vanaf 14 januari en dan drie maanden lang tafelen van ruige gerechten met veel eend en veel wild.