2.0? De Kaskantine? Waar was 1.0 dan? De Kaskantine 2.0 Amsterdam, Urban Farm Café, stond eerder bij de Sugar Factory in Halfweg maar verkaste naar de Haarlemmerweg. Daar staat de kas nu nog aan wal maar het idee is dat het geheel in het water komt te liggen. Even terug: een kas dus, De Kaskantine, met daarin een café, aan of op het water in Amsterdam West, aan de Haarlemmerweg - een handjevol ingrediënten waardoor het nu al niet meer mis kan. De Urban Farm zoals De Kaskantine zichzelf noemt, is een restaurant met 'stadsboerderij' dat eten uit de directe buurt verbouwd en serveert. Een leer-factor is er ook: gasten kunnen bij de kantine leren hoe te overleven in een ‘post apocalyptische’ maatschappij. Dat betekent overleven als je verstoken bent van gas, water en elektriciteit. De Kaskantine werkt samen met zogenaamde signaalkeukens, organisaties die de voedselconsumptie ter discussie stellen zoals de Guerrilla Kitchens en de Keuken van het Ongewenste dier. De opening staat half december gepland. Wordt vervolgd. De Kaskantine