Een beetje verscholen en een beetje ver weg voor Team Centrum in Amsterdam op Witte de Withstraat in Amsterdam West, zit de Kevin Bacon Bar. Heen ga je er, basically, voor cocktails en Good Thai Food. Good met een hoofdletter, want dat is het er en de Kevin Bacon Bar is dan ook - terecht - geliefd onder buurtbewoners en ook hotelbezoekers (de Kevin Bacon Bar is onderdeel van het creatieve Hotel Not Hotel) hoeven nergens anders heen waar door het sfeertje een fijne internationale is. Even kort over het hotel dan: alles draait er om en rond de te gekke lobby. Daar omheen zijn 23 unieke kamers, af en toe verstopt achter een boekenkast of gevestigd in oud tramstel. Iedere kamer heeft een eigen, uniek thema, alles bedacht en uitgevoerd door een Eindhovense designersclub van 12 man. Ook als je niet blijft tukken de moeite waard om even rond te snuffelen.

Dan het restaurant, de Kevin Bacon Bar, want daar kwamen we uiteindelijk voor. Sinds 1 april 2016 is de bar weer open (een heropening) mét vernieuwde menukaart. Moesten we gaan proberen, uiteraard. De kleine, internationale (hotel)bar met leuke zitjes, zowel binnen als buiten, serveert een puike en originele cocktail om mee te beginnen, goede G&T's om mee door te zakken, Amsterdamse biertjes (brouwerij 't IJ en Heinekens nieuwe exclusieve H41) voor de no-bull-shit avond, speciaalbiertjes die variëren van zoet witbier tot Funky Falcon (met een zuurtje) en Thaise Signa want dat is eigenlijk altijd een goed idee. En omdat die zo goed past bij de Thaise snacks waar je de avond mee zou moeten willen beginnen: viskoekjes (bij Kevin Bacon geen Surf & Turf maar Fish & Chick) en loempiaatje bijvoorbeeld. En soep: Tom Kha Kai, heerlijk vers en romig, of Tom Yam Kung, spicey soep die gerust heerlijk spicey genoemd mag worden. En hoewel het verleidelijk is om los te gaan op de snacks en de soepen, is het zonde om het hoofdrecht daardoor te moeten skippen. Dan zou je namelijk zomaar de Kaeng Phed missen, rode curry met eend. So good. Of de Pad Med Mamuang met kip: Thaise heerlijkheid met een goede balans tussen zoet en pittig, met cashewnoten on the side om naar eigen behoefte over je gerecht te sprenkelen. Je wil het. O, bij beide gerechten wordt als het aan de herendames van Kevin Bacon ligt een passende signature cocktail gereserveerd: de Bloody Rum, een spicy rum met huisgemaakte rozemarijnsiroop, limoen en bloedsinaasappel. Hoewel de Watermeloen Martini, gemixt met de beste en meest exclusieve wodka (Elit) die ze hebben, ook niet te missen is. Ach, ga je gewoon nog een keer. Kevin Bacon Bar