Tijdens de lunch schuif je aan voor broodjes pastrami, mortadella of bietenspread. Later op de dag verandert de kaart richting borrelwerk met gerechten zoals bakbanaan met mojo de ajo of kaas met vijgenbrood. Voor een sprankelende borrel kun je kiezen uit Limoncello, Aperol of Campari, allemaal stijlvol geserveerd.

Op zaterdag krijgt Café Collage extra schwung dankzij de Marktbar. Terwijl het in Tilburg bruist van marktbezoekers, opent het terras een proeverij met bubbels en diverse hapjes. De perfecte manier om het weekend te starten, én eentje die zomaar vaste prik zou kunnen worden.