Poedersneeuw, backcountry en een mooi landschap: Niseko is het beroemdste skigebied van Japan en een van de beste skibestemmingen ter wereld. De vier belangrijkste resorts, Hanazono, Hirafu, Niseko Village en Annupuri vormen wat bekend staat als Niseko United en kunnen worden geskied met één liftpas. Met meer dan 47 km aan geprepareerde pistes is Niseko United perfect voor beginners, gezinnen en zeer ervaren skiërs.

Voor de fijnste poeder kun je het beste in januari/februari gaan.

Hoe je überhaupt in Niseko komt? Niseko ligt op 115 kilometer van de luchthaven van New Chitose en ongeveer twee uur met de bus van het station van Sapporo. De makkelijkste optie is in beide gevallen met de trein of snelbussen die rechtstreeks naar het resort rijden of door zelf te rijden. Let wel op dat de bussen alleen gaan in het hoogseizoen.

Voor lunchen rondom/op de piste suggereren we Bo-Yo-So: een klein familierestaurant met een hardwerkend team. Het is de goedkoopste plek om te eten op de berg en bereikbaar via een uitdagende piste naar beneden (of een stukje lopen vanaf de lift). Bestellen gaat via een automaat (let op dat je contant mee hebt). Ook Hanazono EDGE Restaurant Bar is een favoriet rondom de piste. Het restaurant aan de voet van de piste is iets duurder, maar de sneeuwkrab ramen is het geld waard en vergelijkbaar met andere restaurants waar je dit kunt proberen. 

Koko Niseko is je go-to voor koffie en snacks tijdens het winkelen in Hirafu.

bij Shabu Shabu Mori werden we positief verrast met de beste Shabu Shabu die we in Japan aten (lees het artikel hier). 

Nadat de voeten hun werk gedaan hebben, wil je voor diner het liefste reserveren bij Kamimura: het bekendste restaurant in Niseko en Chef’s Degustation is een ervaring. En ondanks dat het wordt omschreven als een Frans restaurant, zie je de Japanse keuken vast en zeker terug. 

Ook high-end restaurant The Barn by Odin is favoriet. Wederom Frans en toeristisch (wat je hier voornamelijk terugziet in de prijzen). Niets supercreatiefs in de gerechten, maar de intieme setting van deze schuur is wat je wil na een dag ploeteren.

Ok, nog een luxere dan. Kitchen Niseko is een intiem, huiskamer-sfeer restaurant met een fantastisch mooie open keuken. Tempura Araki is een authentieke en intieme omakase-ervaring van een chef-kok met Michelinster.