Oma Coby’s Oliebollenbar is niet zomaar een oliebollenkraam, maar een goeie reden om een oliebol te kopen. In de decembermaanden bakt de 99-jarige Oma Coby namelijk haar geheime familierecept om geld in te zamelen voor Stichting De Tijdmachine, een organisatie die eenzame ouderen samenbrengt met livemuziek en dans tijdens de winter. Je bestelt de beroemde Cobybollen (met of zonder krenten) online en haalt ze op bij een van de pick-up locaties door heel Nederland, waar je tijdens het ophalen meestal een warme choco geserveerd krijgt. Het idee? Met elke zak oliebollen help je een oudere een onvergetelijke middag te beleven op een ‘Gouwe Ouwe’ feestje.

Oma Coby’s Oliebollenbar

Krokant van buiten, check. Lekker luchtig, check. Niet vet, check. En ook de smaak is – je raadt het al – check! De oliebollen van de Bakkerszonen zijn precies zoals we ze willen hebben. Hoe kan het ook anders bij twee échte bakkerszonen. Eigenaren Martijn en Johan zijn 1) zonen van bakkers, 2) gepassioneerd over het bakkersvak én 3) volgens eigen – en die van hun vaders – receptuur aan het bakken geslagen. Van zuurdesembrood en croissants tot taartjes en de niet-te-missen oliebollen: alles is lekker! Het geheim? Wat de mannen verkopen, is ook daadwerkelijk zelf in de bakkerij (klaar)gemaakt. Denk aan het toeren (uitrollen en invouwen) van croissantdeeg, malen van (volkoren)meel en de zelf doorontwikkelde receptuur van de oliebollen. Menig (lees: elke) klant keert jaarlijks terug naar de Bakkerszonen. Ook is de bakkerij al eerder bekroond als de allerlekkerste oliebollenbakker. Ga jij voor gevulde oliebollen met krenten en rozijnen of oliebollen zonder?

Extra fijn: voor zo’n lekker bolletje kun je langs één van de drie (!) locaties in Amsterdam (Noord, Oost en Oostpoort) gaan. Enne als je er toch bent, vergeet dan niet een appelbeignet – met extra dikke appelschijf en amandelbitterkoekjes spijs – mee te nemen. Wil je zeker zijn van de allerlekkerste oliebollen, appelbeignets en appelflappen dit jaar? Bestel ze dan alvast via

www.debakkerszonen.nl

Mosveld 113 (Noord) / Beukenplein 8 (Oost) / Waldenlaan 2 (Oostpoort)

Wat is er verleidelijker dan een oliebollenkraam? Tja, ze trekken je toch altijd aan tijdens die winterwandeling. Langs de ene kraam kun je beter niet te lang blijven staan, maar bij de ander moet je zeker even stoppen. Als we je een paar tips mogen geven, dan zijn dit de absolute aanraders.

Ben je in het noorden van Amsterdam en wandel je langs het Haarlemmerplein? Stop dan even bij de Oliebollenkraam van de Bollenbakkers. En ook al is het Leidseplein misschien niet de place to be, de rijen voor de oliebollenkraam daar zijn altijd lang – en dat is niet zomaar. De oliebollen zijn er echt goed gebakken! Hier zit je goed voor een klassieke krentenbol of oliebol, maar de nutellabol mag je ook zeker niet overslaan. Lekkaaahh!

Wat is hét teken van een goedlopende zaak? Rijen voor de deur. En die staan er, altijd. Voor de deur van Hartog’s Volkoren op de Wibautstraat is het druk. Niet alleen voor het befaamde brood van deze bakkerij, óók voor de oliebollen. En deze zijn nét wat anders dan normaal. De oliebollen zijn namelijk van volkoren beslag. Nee, dat proeft niet naar een gefrituurde boterham. Ja, ze zijn superlekker. Hup, naar Oost en smullen maar!

Wibautstraat 77

Vlaamsch Broodhuys, wie kent het niet? Ja, Vlaamsch Broodhuys heeft inderdaad meerdere locaties. Des te fijner dat er dus altijd eentje in de buurt zit. En de oliebollen stellen niet teleur. Ze zijn op oudjaarsdag al in de ochtend open en je kunt tot in de middag de laatste ophalen. Indien er nog voorraad is natuurlijk. Zeker zijn van je bollen? Lekker op tijd gaan dus.

Vlaamsch Broodhuys

Alleen op 31 december kun je weer langs voor de oliebollen van Fort Negen. Want als we over een échte Echte Bakker spreken, dan hebben we het over Fort Negen. De bakkerij In Amsterdam West is namelijk puur vakmanschap. En ja, dat geldt ook voor de oliebollen. De desemoliebollen zijn fantastisch goed en oh zo lekker.

Fort Negen

Jan Evertsenstraat 31, Amsterdam West