Verspilling is killing! Eens? Dan kan jij zeker door een deur met de peeps achter Instock. Je weet wel, van de restaurant keten (binnenkort ook in Den Haag!) die sinds 2014 voedselverspilling op de kaart heeft gezet en van Albert Heijns onverkochte producten elke dag een origineel ontbijt, lunch en diner bereidt. Improvisatie ten top. En in die categorie hebben ze nog iets nieuws bedacht. Vanaf nu kun je Instock’s Pieper Bier bestellen. Jawel, een lokaal gebrouwen speciaalbiertje gebrouwen van aardappels die anders verspild werden. Voor Pieper Bier gebruikt Instock verschillende soorten aardappels, deels van Albert Heijn en deels van een aardappelverpakker. Wij zijn uiteraard de beroerdste niet om de strijd aan te gaan tegen voedselverspilling terwijl we van een biertje sippen. Twee vliegen in één klap. Door de neutrale smaak van de aardappels komt in het Pieper Bier de hopsmaak sterker naar voren. Zo proef je – voor de kenners onder ons – een bloemige bitter, door kenners vergeleken met een Pale Ale, alleen lichter van kleur.

Knipoog in de categorie voedselverspilling: op het Pieper Bier etiket staat “ten minste heerlijk tot”. Zo’n 42% van de voedselverspilling vindt namelijk in onze huishoudens plaats, simpelweg door een verkeerde interpretatie van het welbekende “ten minste houdbaar tot”. Instock zegt: “Eerst gewoon kijken, ruiken en proeven voordat je iets weggooit!”.

Inspirerend die goeddoeners van Instock, daar drinken we op, proost! Pieper Bier.