10 augustus 2021, door Dewy Brandjes

New in town: restaurant De Juwelier Amsterdam

10 augustus 2021, door Dewy Brandjes

New in town: restaurant De Juwelier Amsterdam

We kunnen het nog nét bijhouden, al die nieuwe restaurants in Amsterdam die hun deuren openen. Een van de new arrivals is restaurant De Juwelier op de Utrechtsestraat. Een perfecte mix tussen bistro en chique.

Restaurant De Juwelier Amsterdam

Restaurant De Juwelier Amsterdam

In dit nieuwe juweeltje van een restaurant kun je aanschuiven voor lunch en diner, waarbij chefs Richard van Oostenbrugge en Thomas Groot (ha! Bekende namen!) je voorzien van de heerlijkste gerechten. Niet de minste chefs, het duo heeft namelijk al twee sterren achter hun naam staan met restaurant ‘212’. De menukaart is met vier voorgerechten, drie tussengerechten en vijf hoofdgerechten niet groot, maar wat ze erop hebben staan is meer dan goed. We zagen bijvoorbeeld een geroosterde tarbot met groene asperges en kreeftensaus voorbij komen, en tomatensalade met ijs van Zaanse mosterd. Pardon our French maar… Nom! Vergeet zeker geen ruimte over te laten voor de Hollandse kazen met jam van Joke of voor een van de vier overheerlijke desserts (zoals affogato of karamelijs met gerookt zeezout en olijfolie).