Restaurant Envy is terug van weggeweest & better than ever
Restaurant Envy is na een sluiting van twee jaar lang terug van weggeweest! Tried & tested dus daar gaan we...! Wellicht kende je Envy al - het restaurant bestaat immers al jaren en is een niet te missen plek aan de Prinsengracht in Amsterdam. 'Jeweetwel dat restaurant met die hoge glazen pui'. Juist, en daar is het (nu nog steeds) aan te herkennen. In de twee jaar dat Envy gesloten was, heeft de club alles behalve stil gezeten: het restaurant heeft een nieuwe chef aangetrokken én het interieur een goede opfrisbeurt gegeven.
Bij Envy Amsterdam kun je terecht voor zowel een gezellige borrel als een (heel!) uitgebreid diner. Chef Derek Reali, die voorheen veel succes had in verschillende restaurants in London, is nu aan het roer in de keuken. Zijn focus ligt op klassieke gerechten, maar dan nét even anders. Onze lievelings: de inktvis met komkommer gazpacho en kavier, de coquilles of de geroostede bloemkool (en nog meer, we kunnen niet kiezen).