Nederland, Amsterdam18 oktober 2024, door Juul van Dooren

Restaurant Moon in de A’DAM Toren

Nederland, Amsterdam, 18 oktober 2024, door Juul van Dooren

Restaurant Moon in de A’DAM Toren

Restaurant Moon in de A’DAM Toren is inmiddels een gevestigde naam en als je er nog niet bent geweest, tja... waar wacht je nog op? Dit draaiende restaurant (letterlijk – in een uur tijd maak je een rondje van 360 graden!) geeft je een uniek uitzicht over Amsterdam. Of het nou stralend weer is of een typisch Hollands dertien-graden-met-regen: restaurant Moon maakt alles goed. En ja, op een heldere dag kun je zelfs de Dom in Utrecht spotten. Met een beetje turen en een beetje geluk, dat wel.

Amsterdamse Skyline

Amsterdamse Skyline

Restaurant Moon is dus zo’n plek waar je als Amsterdam-liefhebber minimaal één keer geweest moet zijn. Terwijl je in een uur tijd rondtolt op de negentiende verdieping, spot je iconische gebouwen zoals de algehele Zuidas (en Westas!), het Volkshotel, de Rembrandttoren, de Westermoskee. En natuurlijk Centraal Station onder je, waar de treinen en boten als miniatuurtjes onder je door glijden. Maar het draait hier niet alleen om het waanzinnige uitzicht (pun intended) – hoewel dat natuurlijk al een dikke plus is – maar ook om het bijzondere eten dat je hier voorgeschoteld krijgt. Verwacht een exclusief vijf- of zesgangendiner die je smaakpapillen laten dansen. De gerechten verrassen keer op keer, met invloeden uit verschillende keukens. Allemaal bereid met lokale producten en afgestemd op het seizoen: het menu verandert mee met wat de natuur biedt, waardoor je altijd iets unieks op je bord krijgt.

 

(non) Wine pairing

(non) Wine pairing

De wine pairing bij restaurant Moon is al fantastisch, maar eerlijk? De thee pairing steelt wat ons betreft de show. Dus voor iedereen die aan het trainen is voor de marathon, zwanger is, fris moet zijn de volgende ochtend of gewoon niet drinkt: dit is dé tip. Iedere gang wordt namelijk vergezeld door een zorgvuldig samengestelde thee, ontwikkeld door het Moon-team zelf (a special thank you to Maarten en Jesper). Maar geen standaard theetje, nee hoor. Denk aan theesoorten die net zo verrassend zijn als het menu: soms warm, soms koud, met subtiele smaken als gember en framboos, en zelfs met bubbels. Perfect in balans met elk gerecht en absoluut een beleving op zich.

Restaurant Moon