Barts Best of: leukste restaurants in Den Bosch
Den Bosch: mini Amsterdam, bourgondisch en tikkeltje hip. De Brabantse hoofdstad, en het enige thuis van de welbekende chocoladebol (je moet die van Banketbakkerij Jan de Groot hebben, vlakbij het centraal station). Hoogste tijd voor een update met de leukste restaurants van Den Bosch, voor je bourgondische weekendje weg.
Mes op onze keel voor het leukste restaurant van Den Bosch? Faran. Een jong team kookt hier uit de Nikkei-keuken, die ontstond toen Japanners naar Zuid-Amerika emigreerden en hun technieken en productkennis meenamen. Die kruisbestuiving levert bij Faran gerechten op die opvallen in de stad. Schuif aan bij de open keuken, dan zie je precies hoe jouw bord wordt opgebouwd. Klein, gezellig en altijd een echt avondje uit. Precies het soort fine dining waarvan we hopen dat het de stad nooit verlaat.
Sinds mei 2026 heeft Faran een grote broer, een straat verderop in het rustige Guardianenhof, waar jarenlang Dell Angelo zat. Snel reserveren, want iedere avond zijn maar zestig gasten voorzien van een tafel bij de Bistro. Knap is het er ook met een mozaïekvloer, tafels met linnen en een grote klok aan de muur, zoals in een Parijse bistro. Kijk, die Parijse bistro, dat is waar we voor komen.
Op de kaart staan Franse klassiekers met een Spaanse knipoog, in de wijnkast liggen vooral Franse en Spaanse flessen (plus een Duitse riesling). Je eet à la carte of geeft de chef de vrije hand, aan tafel, aan de bar of aan de chef’s table bij de open keuken. Goed nieuws voor wie Faran al jaren volgt: de steak tartaar met gerookt beenmerg keerde hier terug.
In het voormalige pand van Fabuleux aan de Verwersstraat, met een lange marmeren gang en hoge plafonds vol ornamenten, openden chef Nik Tonglet en sommelier Lorenzo van Doorn in mei twee zaken onder een dak. Niet de minste namen, want Tonglet kookte onder meer bij Noma in Kopenhagen en The Test Kitchen in Kaapstad en haalde een Bib Gourmand bij De Houtloods in Tilburg, Van Doorn stond als sommelier bij François Geurds en bij Benjamin. Voorin zit wijnbar Flor, met klassieke en natuurwijnen en gerechten in verschillende formaten om te delen. Achterin serveert Restaurant Jaune een vast zesgangenmenu van € 79 dat meebeweegt met de microseizoenen: denk aan coquille met leche de tigre en venkel, of zwezerik met gerookte ui en zoethout. Fun dining noemt Tonglet het zelf: serieus goed eten, zonder dat het stijf wordt. Begin met een glas voorin, schuif daarna door naar achteren.
Een relatief nieuwe in de wijk De Vliert, op een kwartier lopen van de Markt: in het oude pand van Groene Kost aan de Anthonius van Alphenstraat openden Jop van Buul en Nina Janssen in april ‘s-More. De naam bedachten ze na twee flessen wijn en de kleine letter is een knipoog naar ‘s-Hertogenbosch. Jop kookt kleine gerechten met wat op dat moment goed is, met als vuistregel dat een gerecht nooit meer dan vijf componenten heeft. Nina staat in de zaal. Ze runnen het restaurant met z’n tweeën en kozen bewust voor een plek buiten het centrum, zodat de prijzen betaalbaar blijven. Open van dinsdag tot en met zaterdag vanaf half zes.
Was het een tijdlang vrij stil op het gebied van nieuwe horeca in Den Bosch, bleek er weer wat te gebeuren. In het pand aan de Kolperstraat waar eerst Visch zat, openden de eigenaren van BUURT in maart 2026 Park. De inspiratie komt uit New Yorkse jazzcafés: bordeauxrode en oranje tinten, veel kaarslicht en tafellinnen, ergens tussen eetcafé en fine dining. Op de kaart staat comfort food zoals het bedoeld is, maar dan next level. Begin met de bar bites, zoals popcorn chicken of hash browns met gepekelde zalm, en ga door met black miso cod of een double smashburger. De mac ’n cheese als side is verplichte kost, de aardbeienmilkshake met wodka als dessert is dat eigenlijk ook. Park is zeven dagen per week open vanaf 11 uur, dus ben je ons kwijt in het weekend, dan weet je waar we hangen.
Denken we aan de betere restaurants van Den Bosch, dan denken we al snel aan Benjamin, aan de voet van de Sint-Jan in de Kerkstraat. Eigenaar Chiel opende hier in maart 2023 een restaurant dat begon bij de liefde voor wijn. En wie topwijnen in huis haalt, weet dat het eten niet mag achterblijven. Geen vaste menu’s en ook geen wijnarrangementen, wel à la carte snacks, voor-, hoofd- en nagerechten en een wijnkaart om in te verdwalen. De naam? Chiel is de jongste thuis, de benjamin van het gezin. Van woensdag tot en met zaterdag ben je welkom voor lunch en diner, op zondag draait alles om een lange lunch die op tijd klaar is voor Studio Sport.
De koppen achter Pizzabar Deeg, Thijs Böcker en Nicky en Merijn Smeulders, openden eind augustus Loma in het oude pand van le VIN ‘x aan de Verwersstraat. Spaans, maar bewust zonder tapas of pintxos: hier draait het om lunch, diner en vooral sfeer, met livemuziek en een binnentuin. Van dinsdag tot en met zondag ben je er vanaf half elf welkom, van ontbijt tot laat op de avond aan de bar. Boven is een eigen ruimte met bar en muziekinstallatie voor gezelschappen tot vijftig personen, mocht je iets te vieren hebben. ¡Ven, cariño!, staat op hun site. Doen we.
Jaaa, all time favorite Pizza Beppe kwam in mei naar Den Bosch. In het oude pand van kiprestaurant Vrienden aan de Hinthamerstraat is plek voor 88 mensen. Waarom nog een pizzeria in de stad? Pizza Beppe was de eerste in Nederland met het keurmerk van de Associazione Verace Pizza Napoletana, dus San Marzano-tomaten, fior di latte en deeg dat met de hand wordt gemaakt. De kaart telt een stuk of twintig pizza’s en een handvol starters en nagerechten. Van de marinara tot de Beppe Tuna Deluxe met kaviaar: er zit er altijd een tussen voor jou.
O zo leuk: kaasfonduerestaurant Smelt in de Korte Putstraat, waar vroeger Tapperij De Keyzerin zat. Bosschenaren Gijs Remijnse en Rens Wattimena brachten het concept uit Amsterdam mee naar huis en smelten hier Franse, Zwitserse, Hollandse en Italiaanse kazen van De Kaaskamer, plus een truffelvariant. De Zwitserse is onze favoriet, de Franse een goede tweede. Lust iemand aan tafel geen kaas, of eet die vegan? Er is een fondue van gefermenteerde cashewnoten en er staat een alternatief hoofdgerecht op de kaart. Van woensdag tot en met zondag ook voor een (kater)lunch, met de Cheese Fondue Burger als gevaarlijke tip. Bijna uitgetafeld? Dan komt het personeel nog even langs over La Religieuse. Wat dat is, mag je zelf uitvinden.
Altijd goed en altijd leuk: NomNom, op de splitsing van de Postelstraat en de Snellestraat in Uilenburg, met dat puntige terras waar je elke keer zegt dat je er nou echt eens moet gaan zitten. ’s Ochtends eet je er een ontbijt, ’s middags een lunch en vanaf drie uur gaat de borrelkaart op het krijtbord. Daarna wordt de kaart uitgebreid met dinergerechten om te delen, die de koks elke dag opnieuw bedenken. Wat overblijft, verdwijnt in een soep, crème of crumble. Haast? Zusje Fifty Fifty verkoopt taco’s, burrito’s en salades to go aan het raam.
Waar het er iets minder gelikt uitziet, maar je je vingers bij het eten af wilt likken: Tante Wonnie aan de Hinthamerstraat. Fa waka! Hier voelt het alsof je in een straat in Suriname zit te eten. De recepten gaan in de familie van generatie op generatie mee. Roti, pom, moksi meti en saoto soep zijn de absolute favorieten, en spekkoek als dessert. Al het lekkers bestel je ook als sandwich of neem je mee naar huis.
Fijne inrichting, een verstopte stadstuin en het vriendelijkste personeel: Nul73 aan de Torenstraat, recht tegenover de Sint-Jan. De chef haalt zijn inspiratie uit alle windstreken en geeft bekende wereldgerechten zijn eigen draai. Onze persoonlijke favoriet was een pizza met yellowfin tonijn, avocado en ponzucrème, maar het menu wisselt met enige regelmaat, dus hopen maar. Wat vaststaat: er zijn veel vegetarische en vegan opties. Vaste prik voor lunch, high tea en shared dining, van dinsdag tot en met zondag.
DIT is leuk. En DIT is lekker. En DIT is al heel lang een favoriet. In de Snellestraat is dit een klassiek geval ‘bijzonder leuke tent’: de bediening is altijd in voor een praatje en de menukaart is geschreven met een knipoog, zelfs leuk voor de kids. Je komt er voor ontbijt, lunch en diner, met veel gerechten om te delen. Zit DIT vol? Steek dan over naar de overbuurman, De Overkant, waar je borrelt zonder te hoeven schreeuwen en vanaf de tribune ziet wie er binnenkomt. Daar gaat het, van silent disco tot bierproeverij, nog wat meer los.
Lekker happen doe je bij het hippe Eetbar de Stadt aan de Verwersstraat. Vanaf tien uur ’s ochtends tot één uur ’s nachts ben je er welkom, van cappuccino met de krant tot een cocktail. Blader door naar de kaart met Aziatische streetfood, warm en koud, die je in het weekend tot middernacht bestelt, speciaal voor de late snackers. Onze aanraders: frietje rendang en de gyoza’s. Zon? Het terras is het zonnigste middelpunt van de binnenstad en perfect voor mensen kijken.
Pascale Fagel runde veertien jaar lang samen met haar man Le Couple in de Ridderstraat. Na zijn overlijden werkte ze onder meer bij Visch, en inmiddels heeft ze weer een eigen zaak: Aan Tafel bij Fagel in de Kolperstraat. Een intieme wijnbar met Franse ambiance waar kaas de hoofdzaak is. En die kaas kent ze: ze deed zelfs mee aan een kaasconcours waar je blind kazen moet herkennen. De paté maakt ze al haar hele leven zelf, net als de andere lekkernijen naar familierecept, zoals escargots volgens het recept van haar vader. Ook een aanrader: de rijk gevulde vissoep met rouille, volgens de krant de lekkerste van Den Bosch. Klein, dus reserveer op tijd.
Kunstjes met groenten, dat kunnen ze bij Pollevie aan de Hofvijver als geen ander. Chef Martin Berkelmans haalt zijn groenten uit een voedselbos en van een boerderij in de buurt en experimenteert ermee in zijn eigen fermentatielab. Groente heeft hier de hoofdrol, maar vlees en vis staan ook op de kaart, alleen als ze weten waar het vandaan komt. Na tien jaar in het Paleiskwartier sloeg Pollevie een nieuwe weg in en werd Pollevie – Bar & Kitchen omgedoopt tot Pollevie – Bistro à Vin, met een vernieuwde kaart en een toegankelijkere sfeer. De wijnkaart, vooral van kleine wijnmakers, is reden genoeg om te gaan.
Aan de Brede Haven, waar vroeger Jack’s Foodbar zat, kookt Nevel met zoveel mogelijk groente, fruit en kruiden van lokale boeren en producenten. Kijk, dan heb je ons te pakken. Groente in de hoofdrol zie je steeds vaker, maar Nevel gooit er een eigen twist bij: bij de gerechten schenken ze bijpassende bieren in plaats van alleen wijn. Je eet er met uitzicht op de langsvarende boten, in een zaak met de gezelligheid van een warme huiskamer. Kies voor een lunch of voor een diner van drie tot zes gangen.
Een van de favorieten van menig Bosschenaar: BUURT aan de Koningsweg, net buiten het centrum. Precies wat de naam belooft, een hangplek voor de buurt, maar dan wel the right way. Elke dag open vanaf half negen, voor ontbijt, koffie, lunch, borrel en diner. Het terras is opvallend ruim, heeft lang zon en een weids uitzicht, dus ideaal voor mensen kijken. Bestel de tonijn tataki waar ze bekend om staan en een glas van hun eigen witbier, gebrouwen met Brouwerij Noordt.
Bij een aantal hippe plekken in town kun je niet per se het allerbeste eten, maar wel het allerbeste borrelen. Bij Hello My Friend in de gezellige wijk Uilenburg is het de hele dag gezellig. De vrijdagmiddagborrel is er gaande en met regelmaat organiseren ze een evenement. Hello My Friend. Waar de vrijdagmiddagborrel ook gaande is? Bij de Unie en Cafe Herman.
Secret Bar & Kitchen is deaal voor wanneer we wat sterkers willen dan een biertje of een wijntje. Cocktails it is. Meer dan 30 cocktails weliswaar en geef je je smaakvoorkeur door, dan toveren ze iets moois voor je in elkaar. Cocktails met bites en feestjes in de avond. Secret
Schijnt de zon? Bij Bolwerk zit je heerlijk in de zon. Ook heerlijk? De Aperol Spritz hier. Bolwerk.
In de Postelstraat zit Fret: een klassieke bistro met een randje Scandinavisch minimalisme en rauw Berlijn, en alles op het menu is plantaardig. Tot en met de wijn en het bier aan toe. Blijf hangen van ontbijt tot diner, met bloemkoolwings, plantaardige bitterballen of een stevige burger. Bij de opening was de Fret Burger van Redefine Meat ons hoogtepunt, zo sappig dat je vergeet dat er geen vlees in zit. Je neemt de meest verstokte vleeseter hier met een gerust hart mee naartoe.
Terug naar de Tramkade, de industriële hangout van Den Bosch. Barkade is bar, restaurant en arcadehal in één, met als motto: play like you did in the 80’s or 90’s. Eerst een cocktail of glas wijn aan de bar, daarna de tafel vol met gerechten uit Zuidoost-Azië en dan door naar de flipperkasten, airhockey en basketbal. Dat is net wat anders dan een standaard diner, en dus prima voor je date night. Met kinderen is het trouwens ook een feest. In de zomer kijk je vanaf het terras naar de langsvarende boten.
Hoppa, op naar de Muntel. Een van de meest populaire en gezellige wijken van Den Bosch. Stukje lopen vanaf centrum, maar voor La Cocotte is dat het meer dan waard. De gerechten van La cocotte vinden hun oorsprong in het gebied rond de middellandse zee. Arabische mezze, tagines uit marokko, falafel en humus uit het midden oosten, maar ook tapas uit spanje en pizza’s uit italië. Elke dag gaat eigenaar en chefkok Aziz naar zijn vaste adressen in de buurt en op de markt om boodschappen te doen. Van woensdag tot en met zondag vanaf 17 uur heten Aziz en zijn vrouw Samira.
Ook leuk: de kookworkshops die ze er organiseren.
Nog eentje in de Muntel dan, omdat het er zo leuk en gezellig is tussen de studenten. Amici Vicini is een Italiaans restaurant met steengoede pizza. Circa tien minuten lopen vanaf de markt in hartje centrum en je bent er. Op de kaart pasta’s en dus de lekkerste pizza’s en een vlees en vis gerechten.
Net buiten het centrum, aan de Orthenseweg, zit de kleurrijke Franse bistro Chez Minée. Leuk met een groep vrienden, collega’s of familie: op de kaart staan gerechten om te delen, met veel vegetarische opties, en er staat altijd fijne muziek op. Je dag begint hier met een vers afgebakken croissant en eindigt zomaar met een kaasplank, met een bitterbal en een diner ertussen. Dicht op dinsdag, de rest van de week open vanaf half negen ’s ochtends. Bij Chez Minée zeg je na afloop: ‘ach, dat was me toch gezellig’.
Wijn voorop, maar eten hoort erbij. Dus ze slaan twee vliegen in een klap. Wijn bij Stijn dus, de wijnbar in de Kruisstraat is meer dan leuk. De hapjes zijn meer dan lekker en de wijnen beter dan goed. Juist, willen we wezen hier. Al is het maar voor het leuke persoonlijke advies. Ook de place in Den Bosch voor een High Wine.
De Garage aan de Parklaan noemt zichzelf de eigenwijze ‘niet-Italiaanse Italiaan’. Je zit in de oude werkplaats van Garage Pompen & Verlouw, waar de originele garage-elementen nog overal te zien zijn, met het Bossche Broek voor de deur. De keuken kookt Italiaanse fusion met lokale producten: antipasti om te delen, hoofdgerechten voor jezelf. Aan de bar schenken ze achttien open wijnen, vier soorten spritz en zelfgemaakte limoncello en arancello. Voor koffie, lunch, borrel of diner.
Stom, maar heel soms vergeten we Barbu. Misschien omdat er in dat stuk van de Vughterstraat weinig horeca naast ligt, misschien omdat het een tikkeltje duurder is. Zonde, want Barbu blijft elke keer verrassen met een moderne kijk op de klassieke Franse keuken, zonder te verzeilen in oubolligheid. De kaart wisselt elke vijf à zes weken volledig. Op zondag maakt de keuken de koelingen leeg en krijg je een driegangen verrassingsmenu voor 41 euro. Van buiten zie je het niet, maar achterin zit een binnentuin waar je bij zonnig weer het allerfijnst eet.
Met regelmaat nippen we even binnen bij Nippen, de restobar van Bram en Anouk in de Kruisstraat. Het hart van de zaak is de bar, waar je cocktails drinkt of aan een hap zit. In de open keuken koken de chefs eenvoudig, maar met een twist, en veel wijnen van de uitgebreide kaart gaan per glas. Op dinsdag, woensdag, donderdag en zondag reserveer je, op vrijdag en zaterdag is het walk-in only: geen plek, dan begin je aan de bar. De plek voor het raam is de leukste om een avond te gluren.
Soms willen of moeten we door. Den Bosch heeft immers zoveel meer te bieden. Voor een snelle hap ben je bij deze restaurants op het goede adres:
- Bar35: een burgertje voor het stappen
- Boerengoed voor de cravings naar pannenkoeken
- Bij ’t Stokpaardje moet je even zoeken, maar de broodjesbar achterin is geweldig
- Kakelclub: de kipburger hier is alles wat je nodig hebt en meer
Slapen doe je bij boutique hotel ’t Keershuys in de Bossche Lepelstraat, een van de (aller) leukste straatjes van Den Bosch. Een goed begin dus, want met stip de perfecte uitvalsbasis in het centrum van de stad. Bij het hotel zit een heerlijke bistro waar je terecht kunt voor ontbijt, lunch, diner of een bourgondische borrel. Bij lekker weer zit je er perfect op het terras. What’s cooking? Nou, nogal wat hoor: van een klassieke tournedos met pepersaus tot een poké bowl met zalm. Neem vooral het 4-gangen verrassingsmenu. Dat staat niet op de kaart maar vraag erom en de keuken gaat voor je draaien. Voor onze neuzen kwam sashimi van tonijn, tempura van gamba, een tournedos met pepersaus (een must hier, het familierecept gaat al drie generaties mee en tot slot een heerlijke scroppino met ijs en tiramisu. Té lekker allemaal.
Zit het vol? Bij de buren, Eetcafé De Stip, is het ook altijd gezellig.
Bij Pizzabar Deeg Den Bosch hebben ze passie voor pizza! Een heerlijke frisse plek in het centrum van Den Bosch waar een pizza tweepuntnul op de blank houten tafels komt. Het deeg van de pizza’s wordt gemaakt van meel rechtstreeks uit Italië. Je kunt kiezen uit speltdeeg, tarwedeeg en het normale witte deeg.
Aan de rand van de binnenstad staat een roze fabriek: het WerkWarenHuis, thuisbasis van Social Label, waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt samen met ontwerpers mooie dingen maken. Tussen die designcollectie zit restaurant Van Aken, gerund door Teuntje Veenstra en Bas Hoekstra en sinds 2019 een open podium voor pop-upchefs. De kaart wisselt dus regelmatig. Van donderdag tot en met zondag open, en in het weekend gaat na het diner vaak de volumeknop open en gaat de dansvloer los. Op drie keer struikelen van het station.
In het pand aan de Snellestraat waar jarenlang ’t Misverstant, Méprise en Vrielink zaten, opende in 2019 The SHOEGE. Rare naam? Valt mee: ‘sjoege’ is Jiddisch voor ergens verstand van hebben, en de eigenaren deden al flink wat horeca-ervaring op in de stad. Chef Patrick Janssen neemt je mee op wereldreis met verrassingsmenu’s van drie tot zes gangen (vanaf € 55,75), ook vegetarisch. Iets duurder, maar je zit er wel leuk aan de straat. Iets te vieren? Op de eerste verdieping zit The Loft voor gezelschappen.
Een van de leukste en lekkerste van Den Bosch komt van het door ons toch al geliefde Wijn bij Stijn: Het Viswijf, aan de Monseigneur Prinsenstraat. De verse vis ligt in de zaak gekoeld op ijs, dus je ziet zelf hoe vers hij is, en die bestel je in de pan gebakken, van de grill of in zoutkorst. Kun je niet kiezen, neem dan het menu van drie of vijf rondjes (42,50 of 59,50 euro). Het personeel heeft er zin in en de wijnen zijn om over naar huis te schrijven. Jammer dat het er soms wat rustig is, want het eten is simpelweg goed. Open van woensdag tot en met zondag, alleen ’s avonds.
In het oude sanatorium van het Groot Ziekengasthuis, een rijksmonument uit 1915, zit sinds 2013 het Mariapaviljoen. Van dezelfde eigenaar als Eetbar DIT, en dat voel je aan alles. Het interieur verwijst zonder schroom naar het ziekenhuisverleden, met oude kliniekstoelen en brancards als tafels. Het ligt een beetje achteraf, tussen de parkeergarage en de Arena, dus je moet even zoeken. Maar het grote terras, ingericht als een soort strand, is het meer dan waard. Binnen zijn verschillende kleine ruimtes, die je ook privé huurt.
En natuurlijk de altijd drukke Yalla Yalla Foodbar, in hartje Den Bosch. Dat het er altijd druk is, is meteen ook het enige nadeel: de tafels staan dicht op elkaar en het is soms behoorlijk rumoerig. Maar ach, de shared dining met gerechten uit het Midden-Oosten, vers en ambachtelijk bereid met een internationale twist, maakt veel goed. Zeven dagen per week schuif je er vanaf vijf uur aan. Geen plek? Alles is ook mee te nemen.
Pinky promise dat er een lijstje met de fijnste koffiezaken komt. Hier alvast een aantal hele fijne:
- Fortin: beste koffie in town.
- Drab: of wordt de beste koffie toch bij Drab geschonken?
- CoffeeLab: een dagje flexwerken bij CoffeeLab klinkt niet alleen aantrekkelijk, het is ook reuze fijn.
- Anne & Max: altijd goed om te werken (en te lunchen) is Anne & Max.
- In de snelle straat aka een van dé straten van de Brabantse hoofdstad Den Bosch zit Crème Coffee & Pastry.
