19 december 2014, door Maartje

Rijks, Amsterdam (centrum)

19 december 2014, door Maartje

Rijks, Amsterdam (centrum)

Barts Boekje - Rijks Restaurant Amsterdam

Hoeveel redenen heb je nodig om naar het Rijks Restaurant te gaan? 5? Oke. Komt-ie:

1) het restaurant is onderdeel van het Rijksmuseum en dus bij voorbaat al iconisch.
2) Een van Amsterdams jongste (en knapste) topchefs Joris Bijdendijk roert er in de pannen (of hij laat dat over aan andere net zulke toppers).
3) De Rijkstafel, een tafel vol met kleine hapjes voor 47,50 pp (zonder wijn) is fan-tas-tich.
4) Het is er, zeg maar, de jonge manier van chique uit eten gaan: hoogstaand en voor-die-speciale-gelegenheid en toch niet ingewikkeld of hooghartig.
5) Alles is oer-Hollands maar dan anders, zoals een Hollandse garnalen met soja en ketjap, gerookte osseworst en avocado met geitenhangop, om maar wat te noemen. Tot en met de wijnen die uitsluitend van Nederlandse wijnboeren komen.
En oke, schepje er bovenop: 6) Elk seizoen schuift er een andere gastkok (vooral iemand die zich met het menu bemoeit en niet perse zelf staat te kokkerellen) aan. Vanaf januari 2015 is dat de van oorsprong Nederlandse Margot Janse; haar restaurant The Tasting Room in het Zuid-Afrikaanse Franschhoek, een paar uur rijden vanaf Kaapstad, staat al jaren in de top 100 van de beste restaurants ter wereld. Rijks Restaurant

reserveer online