De beste ski-restaurants in Zwitserland
Het skiseizoen is weer in aantocht (of voor sommige al begonnen), en we vinden het maar wat lastig om een lekkere, maar ook leuke plek te vinden om een hap te eten tussen al dat wintersporten door. De ene zaak is knap maar niet lekker, de andere zaak ziet er niet uit, maar heeft goed eten. We willen zaken die beide hebben, en dan ben je toch aan het juiste adres in Zwitserland. Hier ontbreekt het namelijk niet aan leuke ski-restaurants in de hoge bergen met de mooiste uitzichten.
Zwitserland niet alleen mooi in de winterperiode natuurlijk, in de zomer is Zwitserland net zo mooi (misschien zelfs een tikkeltje knapper) met al het groen, de prachtige natuur en de mooiste wandelpaden. Liever wandelen, dan skiën? Lees hier Zwitserland in een nutshell.
Gstaad, één van de duurste en meest prestigieuze plekken in Zwitserland en daarbij hoort lekker en stijlvol eten. En waar beter genieten van een maaltijd boven op de berg met prachtig uitzicht dan restaurant Wasserngrat in Gstaad. Iets speciaals te vieren? Dat wil je ook hier doen, want wat Wasserngrat maar al te goed doet zijn de mooiste bruiloften regelen, met prachtig uitzicht op 1920 meter hoogte.
TikTok staat er vol mee, dus misschien ben je al bekend met Chez Vrony, zo niet? Dan zullen wij je vertellen waarom TikTok gelijk heeft… Chez Vrony zit in Zermatt op de berg (midden in de route van de skipiste, tip!). Het is geen chic restaurant met stropdas en gepolijst bestek, maar het is een berg-hut-icoon met een prachtig uitzicht over het Matterhorn-massief, houten balken, dekens, een flinke dosis gezelligheid en gerechten die precies passen bij een dag in de sneeuw. Denk traditionele Alpenkost, streekproducten en gerechten waar je energie van krijgt (en foto’s van moet maken). Natuurlijk is het terras in de zon ook té heerlijk.
Cabanes des Violettes kom je niet zomaar, want hier moet wel wat moeite voor gedaan worden, maar wie moeite doet, wordt beloond met een ongelofelijk uitzicht. Hoog in de Zwitserse bergen, boven Thyon, ligt deze berghut op een plek waar het uitzicht indruk maakt en de drukte ver weg voelt. Zeker geen snelle pitstop dus,, maar een bestemming op zich. Klassiek alpien hut, zonder overdreven franje, maar veel hout. Geen tijd? Dan kun je deze beter overslaan.
Een borrel na het skiën terwijl je je warm houdt tussen de schapenvachten om vervolgens door te lopen naar de leukste après-ski van St.Moritz: Paradiso Mountain Club & Restaurant. Overdag is Paradiso een zonnige tussenstop waar je neerploft met een glas bubbels en iets warms op je bord. Blijf nét iets te lang hangen (doe!) en je merkt vanzelf dat het tempo omhoog gaat. De muziek komt erin, stoelen schuiven aan de kant en voor je het weet sta je met skischoenen te dansen op tafel. Paradiso is geen klassieke après-ski met polonaise, maar een St. Moritz-versie: internationaler, stijlvoller en met net iets betere playlists.
Zwitserland is leuk! We hebben nog veel meer tips: bekijk hier meer Zwitserland.
Gewoon top, zowel in de winter als de zomer. Hoog in Val d’Anniviers, tussen de pistes en wandelroutes, ligt Chez Dany op een heerlijk zonnige plek. Stop hier zeker even voor het uitzicht, maar zeker ook voor het eten. Binnen is het gezellig druk, buiten zit je eerste rang. Op tafel komen klassieke berggerechten: kaas, pasta, rösti, een goed glas wijn erbij. Niks ingewikkelds, wel precies goed na een ochtend buiten.
Iets minder laid-back, meer chique bij Langosteria in St.Moritz. Geen berghutten-vibe hier, maar stijlvolle Italiaanse flair. Langosteria draait dus om moderne Italiaanse keuken op z’n hoogst haalbare niveau, zoals verse pasta’s, zeevruchten, risotto’s en een wijnkaart die past bij elk gerecht en het interieur draagt daaraan bij: elegant.
In de Jungfrau Regio heb je voor de lunch op de piste eigenlijk twee opties, en allebei zijn ze precies goed. Berghaus Männlichen, op 2225 meter en bereikbaar per gondel of kabelbaan, is de klassieke berghut: een goede rösti met kaas op het zonneterras, een glas Valaiserwijn erbij en een uitzicht dat de driehoek Eiger, Mönch en Jungfrau aan de ene kant laat zien en het Lauterbrunnental richting Interlaken aan de andere. Geen poespas, gewoon ongecompliceerd lekker. Voor wat meer leven kies je Barry’s Restaurant in het Eiger Mountain & Soul Resort, authentieke gezelligheid zonder dat het oubollig wordt, met een menu vol kaasfondue, knapperige rösti, sappige burgers en de beroemde Eiger Rock: een malse entrecôte op de hete steen. Sluit af met een Zwitserse chocoladefondue en je hebt de perfecte ski-lunch gehad, hoe je het ook wendt of keert.
Op 2000 meter hoogte, aan de zonnige kant van de Jakobshorn in Davos, zit Fuxägufer, en dit is geen gewone berghut. Zeven minuten met de stoeltjeslift vanuit het dal en je staat voor een chalet vol schapenhuiden, ligbedden op het terras en een grote rösti-pan waar op zonnige dagen worst, entrecôte en andere lekkernijen op gaan. Naast de Graubündner klassiekers bereiden ze hier ook Aziatische wokgerechten die er eigenlijk niet horen, maar toch perfect passen. Lees ons volledige artikel over Davos-Klosters voor meer adressen in de regio.
Meer tips
-
Een weekend in Kortrijk? Hier moet je zijn!
-
All day breakfast: de lekkerste ontbijt & koffiespots in Rotterdam
-
Bezoek de bakdagen bij Microbakkerij Deesem aan de rand van Tilburg
-
Café Publiek: de nu al geliefde nieuwkommer in Amsterdam-Oost
-
Hot: de nieuwe Beef Chief Transit in Skate Noord
-
De lekkerste ijssalons van Amsterdam
-
Barts Best of Valencia: insider tips, lokale favorieten en to do’s
-
Nieuw op de NDSM-werf in Amsterdam-Noord: Café Restaurant De Baanderij
-
Diageo World Class Cocktail Festival: drie weken lang cocktails van wereldklasse in Rotterdam
-
CAOS Antwerpen: not your average taco-avond
