Even terug: hoe begon dat nou allemaal? Zo: vrienden Kevin en Robert richten in 2009 Bread & Delicious in Maastricht op. Een banket- en broodbakkerij waar kwaliteit voorop stond. En staat. Een succes en niet veel later werden ook de vrouwen (Ellen en Annemarie) van het gouden duo ingeschakeld en werken inmiddels full time mee in de zaak. Uitbreiding was een kwestie van tijd. Die tijd kwam tot het buurpand vrij kwam: van Bread & Delicious (wat de lading niet meer dekte) ging het vierspan naar SoDelicious. Bakkerij, winkel én restaurant. Voila! Met als resultaat dat SoDelicious Maastricht tegenwoordig bijna een 24-uur-bussiness is: komt het ene personeelslid binnen, dan verlaat de andere het pand. Over het personeel gesproken: de heren-dames van SoDelicious geven het woord ‘gastvrij’ een nieuwe dementie. And we LOVE them for it. Just what the doctor ordered zeg maar.

Leuk detail: een groot deel van het restaurant werd in samenwerking met Karwei gemaakt. Mocht je geïnspireerd zijn dan kun je meteen na het eten gelijk naar Karwei hollen om, bijvoorbeeld, hetzelfde wandbekleding of verlichting te halen.

Leuk detail 2: het gehele gebouw is transparant. Zo kijk je vanuit het restaurant de bakkerij/traiteur/patisserie in. En vanuit die ruimte kijk je weer in de keuken. Al het eten is verser dan vers – kun je zelf zien – en heb je vragen, dan kun je die a la minute stellen aan de bakkers. Je kunt zelfs vanuit het restaurant spieken naar het kantoor van de eigenaren.

Leuk detail 3: achterin het restaurant zit een superleuk terras verscholen. Je zit hier heerlijk rustig!