Bij de Maastrichter Maltezer hebben ze gastvrijheid hoog in het vaandel staan. Daarom is een lesje geschiedenis wel zo handig. Tijd voor trivia dus: in de voormalige Ridderbrouwerij werd al vanaf 1857 bier gebrouwen. Stadsbrouwerij de Maastrichter Maltezer is een ode aan het historische De Ridder Maltezer bier dat voor het eerst in 1954 gebrouwen werd. Tot 2002, want toen sloot de Ridderbrouwerij – de enige nog actieve brouwerij in de Limburgse hoofdstad – na bijna 150 jaar de deuren.

Vijftien jaar heeft het pand leeggestaan, totdat het afgelopen zomer de deuren opnieuw opende als Stadsbrouwerij de Maastrichter Maltezer. Hiermee krijgt dit sjoen stukje Maastricht eindelijk wat flair. Er wordt zeg maar leven in de brouwerij geblazen (ha!). En daar houdt Triviant niet op, want wist u dat de Maastrichter Maltezer het klassieke Ridderbier opnieuw brouwt? Als enige in Nederland? Tuig u paarden op en volg die Maltezer-ridder, zouden ze vroeger hebben gezegd (denken wij).

Veel bier- en spijscombinaties dus, bij de Maltezer. Van ontbijt tot aan het diner. Met nadruk – zo interpreteren wij het graag – op de borrel. De menukaart telt veel opties voor shared dining. Tel daar al die bijzondere bieren bij op en er is écht voor ieder wat wils. Wij kunnen de Maltezer Boulets, gehaktballen in bier-port saus, aanraden, want: die smaken heerlijk met een Maltezer-biertje in de hand. En hoe leuk het binnen ook is, mevrouw het Zonnetje, u mag gaan schijnen hoor. Komt dat mooie terras ook weer beter tot haar recht.