Sunday Roast @ Roest, Amsterdam (oost) – 10 jan. 2016
Er was op zijn zachtst gezegd nog.al.wat.te.doen rond het zondag-beest-aan-het-spit-concept van Amsterdam Roest, de Roest Sunday Roast. Want een vers geschoten wild beest, van welk soort dan ook, aan het spit, dat vind blijkbaar niet iedereen een goed idee. Het siert Roest dat het de Sunday Roast gewoon doorzet want er zijn genoeg mensen die het concept wel kunnen waarderen (Roest verzekert ons dat een en ander diervriendelijk en volgens de regels gebeurt) en dat kunnen wij dan wel weer waarderen. Zondag 10 januari is editie twee: een puur en eerlijk dier wordt aan het spit geregen om deze vervolgens van kop tot staart op te peuzelen, en iedereen mag aanschuiven. Wie dat schieten dan eigenlijk doet vraag je je af? Deden wij ook en Roest geeft antwoord: het zijn de jongens van Wild van Wild die zichzelf omschrijven als: "Twee jagende broers met een passie voor de natuur en gastronomie. Samen jarenlange ervaring met de jacht, het verwerken van vlees en het bereiden van wild. Ze zijn wild van wild en dat delen ze graag." Om 12 uur gaat Roest open, het wild is om 16.00 klaar om gegeten te worden en reserveren niet nodig. Sunday Roast