We riepen het hier al eerder: het BAUT-circus reist verder en, paraparapaaaa... De Spaarndammerbuurt is aan de beurt (waar we bijzonder blij mee zijn want dat is - eindelijk - om de hoek). 27 januari is de dag dat het grote publiek bij BAUT aanschuiven mag en dat betekent dat het sowieso weer BAUT & NIEUW tijd is.

Maar BAUT zou BAUT niet zijn als ze voor hun zesde locatie (!) niet eerst de buurt uit zouden nodigen. Want dat is wat een goede buur doet. Dat was vorige week en leverde alom jubel en de eerste oe's en aah's op, met dank aan de verrassende (voor wie BAUT al kent that is) inrichting door Studio Noun Amsterdam. Vastgelegd (en hieronder gepikt van) Renkse Hoff, die binnenkort haar eigen interieursite Haushoff begint. Like. Maar wel dwalen af...

Het is alweer de zesde locatie van het BAUT van chef Michiel van der Eerde en Spaarndammerstraat 460 is de exacte plek. En deze zesde BAUT wordt een andere dan je van de voorgaande BAUT's bent gewend bent. Aan de Spaarndammerstraat brengt het travelling BAUT circus namelijk, aldus het persbericht, dit keer 'een nieuwe en rebelse mix van eten, drinken, kunst, cultuur en muziek'. ‘Alleen de kwaliteit blijft. En de naam natuurlijk.’ 

Met de locatie is in elk geval helemaal niks mis: BAUT gaat zitten in een oude kapel, en die kapel is enorm! Nog meer BAUT feest. En, wederom volgens het persbericht: 'Het pand leent zich ervoor om uit te pakken door alle verschillende ruimtes en verdiepingen. Het is niet een plek waar alleen gegeten en gedronken wordt. Er gebeurt altijd en overal wat.’

Op de begane grond komt het restaurant, mét een nieuwe menukaart. Anders dan voorheen dus. Lekker. Want verandering van spijs enzo. Overdag kun je terecht voor koffie en lunch, ook fijn (en daar leent de buurt zich ook voor) en op de eerste verdieping is er plek ingericht voor ‘BovenBAUT’. Say what? Het idee hier is dat er exposities en events georganiseerd worden. Met elke woensdag kunstvertoningen en aansluitend talks en live muziek. Vrijdagavond is wat BAUT betreft voor eten en drinken en daarna jazz-, funk- of hiphopmuziek. Holla!

Ook qua looks wordt het anders. Het persbericht weer 'Het industriële DNA maakt plaats voor een warme en gekke eclectische mix met invloeden uit Barcelona en Parijs. BAUT wordt spannender, kunstzinniger en rebelser dan ooit. Elke ruimte brengt iets anders op ieder moment van de dag.’ 

BAUT opent 27 januari aan Spaarndammerstraat 460.