31 maart 2021, door Maartje

Heel veel heerlijke tapas in Amsterdam

31 maart 2021, door Maartje

Heel veel heerlijke tapas in Amsterdam

Als we niet naar Spanje kunnen, halen we Spanje wel naar ons, heeuu. Grappen en grollen daargelaten, we missen de zon, de sangria en al het lekkers van de Spaanse tapasbarretjes soms. Niet getreurd, want je kunt een beetje Spanje heus in huis halen. Et voila, of in het Spaans, y ahí tienes - lekker veel fijne tapastentjes in Amsterdam.

Tia Rosa

Tia Rosa

Op de heerlijke Reguliersgracht in Amsterdam vind je deze Spaanse parel, Tia Rosa. Fijne wijnen, een uitgebreide authentieke tapaskaart (wie had het anders verwacht in dit rijtje) en a little birdie told us dat ze ook druk bezig zijn met een goede cocktailkaart. Olé!

Spaans temperament ontmoet Nederlandse gezelligheid, zo moet je Tia Rosa een beetje zien. Proosten met de wijnen van Torres (die weten na 300 jaar echt wel hoe ze wijn moeten maken) of voor de bierliefhebber: klinken met een Spaans bier. Gooi de tafel vol tapas, klets en doe even alsof je ergens in een steeg in Spanje zit. Gaat heel makkelijk, want je zit tussen de houten wijnvaten en fijne houten tafels, die allemaal zijn ingelegd met Spaans mozaïek. En hoe zit het dan met de tapas? Nou, chef-kok José Perez, een geboren en getogen Spanjaard, weet van wantjes en maakt heerlijke gerechtjes, precies zoals ‘ie thuis heeft geleerd. Traditionele tapas met een moderne twist.

Tia Rosa

Barrica

Barrica

Van alles om te delen, dat hebben de mensen bij Barrica. Fijne antipasti, steengoede pizza’s en sgroppino (die delen we niet, overigens). Veel Spaanse en Italiaanse wijnen met lekkere happen – vakantie in eigen stad, dat is een beetje het idee van Barrica.

Barrica

Escobar

Escobar

Het loosely inspired by Latin cuisine barrestaurant Escobar ís niet van Ron Blaauw: de twee mannen die de zaak openen, krijgen ‘slechts’ de zeer gewaardeerde ‘rugdekking’ van de chef (hij ‘doet’ de menukaart). Kunnen wij ook wel waarderen. En wat er op die menukaart staat? Ceviche, pulpo en Spaanse manchego. En waar die bar te vinden is? Aan de Eerste Sweelinckstraat 10 in de Amsterdamse Pijp, op de plek waar tot voor kort De Badcuyp zat, om de hoek van de Albert Cuypstraat dus.

Escobar

"

Waar je ook lekker tapas kan eten? Barcelona. Duh. Waar dan? Hier: 20 x de beste adressen van Barcelona

"

Het Rijk van de Keizer

Het Rijk van de Keizer

Superverweg in Amsterdam West, midden tussen de weilanden, ligt landgoed het Rijk van de Keizer. Hier kun je trouwen, feesten, vergaderen en bovenal verdomd lekker eten. Op het menu een sterke lijst heerlijke en originele hapjes, een goede mix tussen tapas en mezze. Verwacht bij Het Rijk verder seizoensgerechten van biologische ingrediënten die rechtstreeks vanuit de naastgelegen moes- en kruidentuin op je bord belanden, of afkomstig zijn van lokale (hele lokale, de buren bijvoorbeeld) leveranciers.

Het Rijk van de Keizer

Five Brothers Fat

Five Brothers Fat

Het recept: borrelen en uitgebreid tafelen tot in de late uurtjes zoals in de Xampaneria in Barca, maar dan á la Amsterdam. De keuken van Five Brothers Fat kenmerkt zich door Spaanse tussengerechten met een twist. De Iberico ribs en coquilles zijn niet te versmaden. De drankenkast overigens ook niet. Champagne, cocktails en tatataa – de Five Brothers Fat hebben de originele “Can Paixano” cava geïmporteerd van de geroemde Champagneria uit Barcelona. Dus we kunnen niet anders zeggen: Five Brothers Fat for president!

Met drie locaties door Amsterdam kun je altijd wel een plekje vinden en ze hebben nog een fijne stek in Haarlem.

Five Brothers Fat

Parallel

Parallel

Bar Parallel is een rustiek, Catalaans pareltje. Kijk. Lord knows we love all things Catalan! Op de Overtoom is deze hotspot met de tapas te vinden. Een proeverij van zeebaars ceviche, tonijnbuik met gazpachuelo of gemarineerde artisjok gevuld met pijnboompitten zijn onder de keuzes. Delen was nog nooit zo leuk, want je wilt het liefst alles proeven.

Parallel

Boca's

Boca's

Niet nieuw, wel lekker. En hij mag simpelweg niet ontbreken in het tapas overzicht. Boca’s in Amsterdam. Een gezellige, kleurrijke tapasbar in zowel de Pijp als de Jordaan. (De locatie in de Jordaan is feitelijk het gezelligst). De cosy banken met kussens zijn een prima plek om de hele avond te vertoeven. Fles wijn op tafel, van Grapedistrict. Vinden we leuk, want niet alleen klassiekers, maar ook ‘originele, spannende’ wijnen. Alles voorgeproefd door de mannen van Grapedistrict. De tapas is een soort mix van Mediterrane en Nederlandse invloeden – calamaris, maar ook mini kapsalon met vega shoarma.

Boca’s

La Oliva

La Oliva

Geen tapas, maar Pintxos, maar daar zijn we al even verzot op en ach, het zijn toch eigenlijk de tapas van Noord-Spanje, non? Bovendien zit La Oliva in een van de allerleukste straten van de Jordaan en staan de belegde broodjes je aan te staren vanaf de bar, zoals dat hoort.

La Oliva

Pata Negra

Pata Negra

Inkoppertje toch? Spaans dus, ook nog eens met terras en te vaak vergeten.

Pata Negra

Pikoteo

Pikoteo

Op de plek waar ooit Café de Noordster zat, juist, dat café-restaurant met die heerlijk ruime serre waar het sinds Pikoteo Taberna zijn intrek nam, altijd een beetje zomer is. Zeven dagen per week zijn ze open, voor lunch en diner, en het variabele tapas-achtige (net wat anders) menu vind je terug op het krijtbord achter de bar. Een aanrader, dat is het.

Pikoteo

Oresti's Taverna

Oresti's Taverna

A whole lot of Spanish goods aangevuld met nog veel meer Mediterraanse happen en dranken. Oresti’s Taverna, op en aan de Overtoom, is er al enige tijd een heerlijkheid aan het wezen. Komijn, oregano, tijm, kaneel en van Italië naar Griekenland, een tussenstop in Libanon en de échte tapas vanuit het Spaanse land gehosseld. Een soort tapas van over de hele wereld, je tong gaat op vakantie. Ook klassiekers als een portie pulpo, pimientos de Padron en zelfs je good old patatas Bravas.

Oresti’s Taverna

 

"

Of breng een bezoekje aan Tia Rosa op de Reguliersgracht, een Amsterdams sfeertje met Spaanse allure. En ook Mamas & Tapas blijft een no-nonsense taperia. Aangevuld met chefs eigenste twist.

"

De (Spaanse) Foodhallen

De (Spaanse) Foodhallen

In de Foodhallen in Amsterdam vind je Jabugo Bar Iberico; wederom een Spaanse bar die gespecialiseerd is in, doe eens een gok, Iberico ham. Daarnaast zijn er vele andere foodstands waar je het concept van tapear kunt toepassen. Tapear in het kort: het barhoppen op z’n Spaans, van de ene tapasbar naar de ander. Dus waar wacht je op? Let’s get Spanish bij de Foodhallen in Amsterdam. Vamos a tapear!

Foodhallen Amsterdam

Tapas Restaurante Dos

Tapas Restaurante Dos

Echte authentieke tapas vind je bij Tapas Restaurante Dos in de Jordaan. Een albondigas is geen bitterbal en patatas zijn gewoon patatas, zoals ze het zelf poëtisch brengen. De menukaart is simpel, maar gewoon heel goed. En ook heel leuk, iedere zondag maken ze een enorme pan paella mixta, met kip, calemares, gamba’s en mejillones. Vega is ook mogelijk, dus geen enkele reden om niet even te gaan.

Tapas Restaurante Dos

Jottum

Jottum

Traditionele tapas en klassieke mezze, dat kun je bij Jottum verwachten. Plus altijd nog wat lekkers buiten de kaart om, dat ligt aan het seizoen. Achterin de zaak staat een hele mooie, bijna foute, bruinte toog en we love it. Weer zo’n goede mix tussen Neerlandse gezelligheid en Spaanse charme.

Jottum