29 oktober 2016, door Maartje

The Butcher Social Club Amsterdam (Noord)

29 oktober 2016, door Maartje

The Butcher Social Club Amsterdam (Noord)

Potverdorie, die mannen van The Butcher gaat als een dólle. Wat begon met een gezellig pijpenlaatje in de Pijp, met achter de smalle burgerbar een speak-easy stijl cocktail lokaal, ging The Butcher door met een foodtruck, een vestiging in de Foodhallen, The Butcher Berlin (nee, dat is geen creatieve titel, dat is een vestiging in Berlijn), plannen voor een vestiging op Ibiza in 2017, de opening The Butcher 9 straatjes (op een locatie waarvan we eerlijk gezegd niet wisten dat dit al tot de 9 straatjes hoort, naast het W Hotel eigenlijk) en het laatste wapenfeit: The Butcher Social Club, vrij geïnspireerd op de Experimental Cocktail Club in Parijs (onze woorden, onze interpretatie). Slim, want die Social Club is inmiddels geliefd over de hele wereld, en het kan niet anders dan dat dit ook de ambitie is van de The Butcher-mannen.

barts-boekje-social-club

Bij The Butcher aten we al vaker, en dat stelde nog nooit teleur (favoriet is The Ugly, al tijden. Al is er met de niet-burgers ook helemaal niks mis. Echt, dikke aanrader), dus nu even wat meer over dat 'Social Club'. Say what? En waarom? Deze The Butcher zit op de begane grond van Adam Toren en functioneert niet alleen als The Butcher restaurant, maar meteen als 24/7 hang-out van Adam Hotel, het hotel dat binnenkort opent in diezelfde toren. 24/7 inderdaad. Een chill plek moet het worden voor iedereen die na het feestje nog wel een feestje kan gebruiken. Er zijn pooltafels en flipperkasten (like!), er zijn hanghoeken en een ruime bar en het personeel willen we ineen doosje doen: gezellig, lief, professioneel en attent, dat zijn ze. Tenminste, in ons geval, maar dat kan hopelijk geen toevalstreffer zijn. Minpunt? Ja, helaas: de muziek is voor ons vroeg op de avond niet te doen. Te hard, te veel bas, te hyper, gewoon 'te'. Misschien worden we oud hoor, kan, maar wat ons betreft mag de volume harder als wij naar bed gaan, uurtje of 11 ofzo. Maar verder: we'll be back! The Butcher

landscape foto via @entreemag