The Fish Toko Amsterdam
Het goede fishy nieuws waait al even door het Amsterdamse (zie hier een fraaie lijst met Amsterdamse visrestaurants) met Visbar Beet als laatste, herstel, op één na laatste net open toevoeging. Meer over Visbar Beet in Amsterdam Oost leer je hier, maar dit stukje betreft het láatste net-open-visrestaurant van de stad: The Fish Toko. Vis dus, wederom. De belofte? Het coolste seafood restaurant van Amsterdam te worden. Vis, schaal en schelpdieren met een Aziatische twist en een dagelijks wisselend aanbod. Waar? Op de plek waar tot zondag 3 juli 2016 nog restaurant GIN NEO zat, aan de Westerstraat nummer 264. Van dezelfde peeps is The Fish Toko zijn, en dat is sowieso goed nieuws want deze peeps weten wat koken is (eigenaar Jin kreeg o.a. een 8+ van het Parool; Hiske zag dat het goed was). En sinds 3 augustus 2016 is The Fish Toko dus open. Wat je mag verwachten? Zeven dagen per week lunch en diner met 'retegoeie vistaco's, vissandwiches en vissalades', Oosterse ice-tea's, Vietnamese slow iced coffee (slow iced... echt gelezen en nee, ook wij hebben geen idee wat dat nu weer inhoudt), cocktails en een dagelijks wisselend aanbod van vis, schaal- en schelpdieren, alles met een creatieve oosterse twist. Net als bij GIN NEO dus. Ook net als bij GIN NEO wordt er gewerkt met een aantal porties per dag. Hoeveel wordt s'ochtends bepaald; wie het eerst komt wie het eerst maalt. The Fish Toko
O! En voor je nu in denkt... En GIN dan?! Geen paniek! GIN NEO groeide uit z'n voegen en neemt een jasje groter: ergens halverwege juli opent GIN NEO in het pand waar voorheen restaurant Fyra huisde (die dus wel echt weg is).