Opgericht door de Zuid-Noord-Amerikaanse (of eigenlijk: Mississippi-aanse) chef Brad McDonald, is The Lockhart een down to earth, huiselijk en toch (absoluut) cool restaurant met klassiekers uit de zuidelijke regio van de VS, een uitgebreide wijnkaart en een shotje booze hier en daar. Als je er dan toch bent, is het dan ook wel aan te raden voor de echte klassiekers te gaan, zoals de fried chicken (nee, niet vergelijken met KFC), al dan niet op een wafel, met cornbread on the side. Op loopafstand van de drukte van Mayfair en Soho, maar net wat relaxter allemaal. The Lockhart

Meer van dattum maar dan in eigen land, in Amsterdam om precies te zijn? Bij het nieuwe Pendergast Smokehouse wil je zijn, of, als vanouds alweer bijna, bij Graceland BAR-B-Q, allebei in Amsterdam West. In Haarlem moet je bij de Louisiana Lobstershack wezen.