19 april 2015, door Maartje

The Roast Room, Amsterdam

19 april 2015, door Maartje

The Roast Room, Amsterdam

Hebben we een feestje, dan opteren we graag voor Visaandeschelde, daar bij de Amsterdamse RAI. Maar omdat niet iedereen het op het 'Betere Visje' heeft, hoe goed ook, juichen we het nieuwe vleesrestaurant van de mannen die Visaandeschelde al jaren - met succes - runnen, toe. Want dat kunnen ze ook, het Betere Vlees braden. Pal tegenover Vis (voor vrienden en bekenden) opende Vlees (idem), aan het Europaplein in Amsterdam Zuid (en dus wordt het een kleine overname voor de horecavrienden) in een strakke, twee verdiepingen tellende uitbouw aan het RAI Amtrium. The Roast Room heeft op de begane grond een lichtgewicht brasserie voor ontbijt (de mannen hebben uitgebreid getest en beloven het aller, allerbeste ontbijt van de stad), lunch en diner (o.a. Burgers & Worst uit de eigen slagerij, ook op de begane grond achter een grote glazen pui, waar de slager live zijn 'ding' staat te doen), een lange bar en een gezellige winkeltje waar de eigenaar graag zijn zelfgemaakte pate's en worsten mag verkopen. En een ruim terras voor op de straat. Op de tweede verdieping is het de Rotisserie waar ge-fine-dined wordt met, parararapaaa, dakterras! En gedekte tafels en gesteven kleedjes en een heerlijk vlees- en kipmenu, gekook zonder vuur maar in de grote houtgestookte ovens. Ook goed om te weten: alle groenten en kruiden komen van de City Farming kas, een vijf verdiepingen tellende kas aan de zuidkant van het Rai-Amtrium. Het leukste aan The Roast Room? Dat de eigenaren ruim 6 jaar bezig zijn geweest met de voorbereidingen en dat merk, proef, voel en zie je aan alles. The Roast Room