Het vegan aanbod in Amsterdam neemt - gelukkig - steeds meer toe. Al is het nu ook alweer nog niet zo dat je ieder weekend uitgebreid verrast kunt worden door een nieuw dier-vrij menu. En altijd maar dezelfde linzen of rauwe boerenkool, daar houdt niemand van. Dus, beloofd: zodra er een nieuw vegan menuutje op het programma staat, proberen we een gil te geven. Dit weekend - en wel op zaterdag 9 april - mag je haute-cuisine aanschuiven bij Alexander van Vegan Sundays voor zijn Vegan Spring Pop-up Dinner. Alexander belooft ons namelijk een voorjaars 4-gangen diner voor €45. Houdt de website van Vegan Sundays sowieso in de gaten aangezien ze regelmatig kook-workshops organiseren die je eigen kook-kunsten nieuwe impulsen te geven. Vegan Spring Pop-up Dinner, 9 april 19.00 – 22.00, Conscious Hotel, Overtoom, Amsterdam.