Tijdens de restauratie zijn de oorspronkelijke tegels en fresco’s behouden en kreeg ook een deel van de bestaande inboedel een tweede leven. De meubels werden opgeknapt en aangevuld met stukken uit de persoonlijke collectie van Manila en Carlo. Daar zitten prachtige designklassiekers tussen, zoals de Golem-stoel van Vico Magistretti uit de late jaren zestig en de iconische LC2-fauteuil van Le Corbusier, Pierre Jeanneret en Charlotte Perriand uit 1928. Ook de analoge fotografie van Carlo en oude tijdschriften en kunstboeken kregen een plek.

Bijzonder is het kleurgebruik. Iedere suite heeft een eigen kleurenpalet, waarvoor de verf met de hand werd gemengd en aangebracht. Geen kleur werd twee keer gebruikt. Door de combinatie van historische elementen en modern design komt het oorspronkelijke karakter van het huis weer prachtig tot leven.

De zeven suites hebben ook een link met de omgeving. Ze zijn vernoemd naar werken van Cesare Pavese, een van de belangrijkste Italiaanse schrijvers van de twintigste eeuw, die in Santo Stefano Belbo werd geboren. De Langhe vormden bovendien een belangrijke inspiratiebron voor zijn werk. Een mooi eerbetoon aan de streek.

Buiten vind je een tuin met moestuin, lavendel en een seizoensgebonden zwembad. Voor wie graag actief blijft, zijn er mogelijkheden om buiten te sporten en liggen er workoutspullen op de kamer.

In de oude wijnkelders is tegenwoordig de wellness gevestigd, met een sauna, stoombad, warm- en koudwaterbad, ontspanningsruimte en bibliotheek. Het geheel is privé te reserveren, waardoor je alle faciliteiten voor jezelf hebt.

Een uitgebreid restaurant heeft Vigne di Fagnano niet, maar dat blijkt allerminst een gemis. Bij Manila kun je een aperitivo bestellen, al dekt die benaming de lading nauwelijks. Er komen lokale kazen met huisgemaakte jam en vleeswaren op tafel, huisgemaakt brood, een allerlei aan hapjes en een bijzonder lekkere spinaziequiche. Met een goede fles wijn erbij heb je een volledig diner.

Voor die wijn klop je bij Carlo aan. Een selectie van zijn favorieten uit Piemonte vind je al op de kamer, met een prominente plek voor Barbera d’Alba. En voor advies over de wijnhuizen in de omgeving ben je bij hem eveneens aan het juiste adres.

Ook het ontbijt verdient een vermelding. Koffie uit de percolator, zelfgemaakte kombucha, brood, cakes en eieren.

Vigne di Fagnano ligt heerlijk afgelegen, midden tussen de wijngaarden en de natuur. Voor de omliggende dorpen, restaurants en wijnhuizen stap je in de auto. En die zijn er in Piemonte natuurlijk genoeg. Het hotel is dan ook een fijne uitvalsbasis om de Langhe te ontdekken, al is de verleiding groot om na een dag op pad gewoon weer bij Manila en Carlo aan te schuiven. Een goede fles Barbera erbij en de avond is geregeld.

Vigne di Fagnano 1709