Deze wijnbar en enoteca (Italiaans voor wijnbewaarplaats) draagt een mooie geschiedenis met zich mee. De wijnbar is vernoemd naar grootvader Vinzenz, die tussen dezelfde muren tijdens de jaren 60 tot 90 ook een café en traditionele “weinstube” runde. De huidige eigenaren, die ook uit dezelfde familie komen, hebben het historische pand uit de 15e eeuw omgetoverd tot een modern restaurant (en hotel) met prachtig Italiaans design.

Sinds 2010 hebben zij de fakkel overgenomen en zijn ze uitgegroeid tot een culinaire hotspot tussen de Italiaanse bergen. Ze begonnen met een eenvoudige bistrostijl en zijn uitgegroeid tot een bekroond slow food restaurant met een mega lekkere Mediterrane keuken. Denk aan Italiaanse klassiekers in een verfijnd jasje. Yum!

Klinkt goed hè? Een vakantie naar Zuid-Tirol boeken dan maar. Bij Vinzenz kun je zo vanuit de gezellige wijnbar je bed in rollen en de volgende ochtend weer aanschuiven voor een heerlijk ontbijt. Want in hetzelfde pand zit het historische boutique hotel Haus am Turm. En op slechts een minuut afstand bieden dezelfde eigenaren ook mooie design appartementen aan.

Lees hier meer over  Haus am Turm + Ida Apartments.