Vijf jaar oud alweer, we zeiden het al. Dat lustrum werd afgelopen zomer al gevierd op het vaste Bacchus plekkie, het Amsterdamse Bos. Maar ook in de winter hebben we dorst naar wijn, dat snapt team Bacchus ook, en dus krijgen we gewoon nog zo’n fuif. Overdekt dit keer, in de markthallen in Amsterdam West dus.

En verder is het wat je gewend bent/ zou kunnen zijn: koop en kaartje, ontvang een echt glas dat je her en der laat vullen (natuurlijk krijg je een schoon glas) en struin van van kraam naar tafel naar hooibaal om van oesters tot een sappige burger bij een glas Chardonnay of Pinot Gris te bestellen. Het voordeligste glas vanaf € 3,- per glas maar mocht je meer en exclusiever willen, dan kan dat ook. Wijnen voor de happy few noemt Bacchus dat. Wijnkoperijen als De Gouden Ton, Henri Bloem, Chabrol, Vindict, De Wijnschuur en Bilderdijk Wijnhuys haakten vijf jaar geleden al aan en doen dat nog steeds. Zij nodigen ‘hun’ wijnboeren uit om kostelijk te komen schenken, en vertellen, en doen daar zelf – uiteraard – ook vrolijk aan mee.