Zij die me kennen weten: je mag me alleen wakker maken voor een echt lekkere, knapperige kalfsvlees of garnalenkroket. Met een glas Ruinart champagne on the side. Een kleine 10 jaar werken in de friettent (geen grap) made me do it. En: ER KOMT EEN KROKETTENRESTAURANT NAAR AMSTERDAM! Het is heus. Geen grap. En dan ook nog in de florerende Houthavens, ook al zo retefavoriet. Wilde Kroketten gaat de stek heten en de zaak wordt gerunt door vader en zoon Poppelaars die vinden dat kroketten tot Neerlands nationaal culinair erfgoed behoren en dat we daar trots op mogen zijn. Eens.

Wilde Kroketten is het eerste Amsterdamse krokettenrestaurant waar je heerlijke handgemaakte kroketten kunt eten met uitzicht op de Houthavens. Zo leest Facebook. Nieuws naar mijn hart. Op het menu van het kleinschalig krokettenrestaurant enkel en alleen handgemaakte kwaliteitskroketten mét een paar bijproducten. Goede sausen. Goed brood. Bijpassende wijn. Oke, of bier. Of thee. Wilde Kroketten zal twee verdiepingen beslaan met op de begane grond het café-gedeelte met houten stoelen. Het restaurant is nog op zoek naar stoelen dus mocht je binnenkort op je eigen zetel wil zitten: app ze even. Afijn. Alles leuk. En nu al lekker. Dus: Hallo Wilde Kroketten! Ik kan niet wachten. Maar het moet, nog even. Wilde Kroketten. Danzigerkade 27

Op zoek naar meer bijna open in Amsterdam? Lees dan even deze: 28 x bijna open in Amsterdam, mei 2017