17 mei 2022, door Nina van Hilst

Zeven Quadenoord, dineren en slapen op de Veluwe

17 mei 2022, door Nina van Hilst

Zeven Quadenoord, dineren en slapen op de Veluwe

Het avondje uit anno 2022 blijft niet bij een avondje. En nee, dan hebben we het niet over een te late after. Maar over op niveau dineren in de wildernis, slapen in een comfortabele tipi en wakker worden van het geluid van de vogeltjes in een eeuwenoud bos. Our kind of pre en after. Bij pop-up restaurant Zeven kun je dineren en slapen op landgoed Quadenoord op de Veluwe. En niet bij het minste team: chef Joris van Tongeren (Toscanini, Amsterdam) en zijn maître Matthieu Fijan (Vuurtoreneiland, Amsterdam) hebben samen met Zeven Quadenoord een heerlijke zomerse bosbeleving gecreëerd.

 

Fan van buitenrestaurants? Deze lente en zomer kun je terecht bij deze pop-ups door heel Nederland.

Zeven, Quadenoord

Zeven, Quadenoord

Het laatste stukje van de route naar landgoed Quadenoord gaat over een zandpad door de Veluwse bossen. Dit stukje off road zorgt er meteen voor dat je off (werk, to-do’s en eventuele kinderen) bent. Eenmaal op Quadenoord, een wilde locatie in een eeuwenoud bos, verschuilen de tipi’s en het buitenrestaurant van Zeven tussen de bomen. Deze bosbeleving start op dag 1 om 16.00 uur met een borrelkist en eindigt op dag 2 om 11.00 uur na een lekker ontbijt. En is alleen voor volwassenen. In het mooie open buitenrestaurant, gemaakt met hout uit eigen bos, serveren Joris van Tongeren, Matthieu Fijan en hun team een overheerlijk vijfgangenmenu met lokale, pure en eerlijke ingrediënten. De tipi’s zijn voorzien van een fijn bed, een houtkachel en genoeg privacy. En ja, er is een warme douche en een toilet in een houten huisje. Bij Zeven is alles aanwezig voor een smakelijk avontuur onder de sterren.