Lijstjes, Rotterdam

15 X DE ALLERBESTE ADRESSEN VOOR PLANTAARDIG ETEN IN ROTTERDAM

04/10/2017
Barts-Boekje-bertmans 1

Er zijn weinig meer food trends ‘aan de hand’ dan dat het geval is met de ‘vegan trend’. Een trend, ja, en dat klinkt misschien wat oneerbiedig, maar zo bedoelen we dat aller- allerminst. Het valt namelijk alleen maar toe te juichen dat plantaardig koken en eten anno 2017 zo in the picture staat. Ten eerste is het altijd een meer dan goed gegeven dat steeds meer mensen zich bewust worden van wat ze in hun mond stoppen (tabee onnodig dierenleed, gegroet obesitas) en – zeker niet onbelangrijk – ten tweede is het eten van plantaardige voedingsstoffen bewezen goed voor lijf en leden. Dat hebben we zelf niet bedacht, het ís zo: verschillende gedegen onderzoeken, onder andere van de Gezondheidsraad en het RIVM, tonen aan dat minder dierlijk eten en een (gedeeltelijk) plantaardig voedingspatroon, bijdraagt aan je gezondheid (en het is ook nog eens minder belastend voor het milieu – win-win noemen we dat).

Wat je dan eet? De gemaakte creaties in zowel horeca als thuis (recepten, recepten, recepten) worden met dank aan de hype (geen vies woord in dit geval) steeds veelzijdiger en verschillende chefs tonen aan wat je allemaal wel niet kunt maken met o.a. noten, zaden, groenten en fruit, peulvruchten, plantaardige oliën, aardappelen, bieten en knollen en omega 3 vetzuren die bijdragen aan het behoud van een normaal cholesterolgehalte in je bloed. Jawel. Ook fraai: vaak zijn een heel aantal zaken die je standaard in je ijskast hebt staan plantaardig zonder dat je er zelf weet van hebt. Zoals margarine bijvoorbeeld, tegenwoordig bijna altijd gemaakt van 100% plantaardige ingrediënten.

Barts-Boekje-Happy Earth Kitchen 1

Zelf doen? Check deze plantaardige recepten om thuis de show mee te stelen! 

Margarine zeg je? Ja. Margarine. We know, margarine heeft niet bij iedereen een goede naam. Sterker nog: de meeste mensen denken dat margarine standaard een afgeleide is van een restproduct uit de petroleumindustrie. Mis. Margarine is tegenwoordig zoals gezegd (meestal) 100% plantaardig en dat leren steeds meer mensen. Het smeren of bakken met margarine in plaats van (room)boter is een handig (en supersimpel) toepasbaar truckje voor wie graag meer plantaardig of minder dierlijk wil eten.

Dat terzijde, eerst dé restaurants van Rotterdam die volgens ons een dikke in goud gedrenkte pluim verdienen om hun gerechten gemaakt met enkel en alleen plantaardige ingrediënten. Ok, er zijn er een aantal die grotendeels plantaardig koken (het staat meestal op de menukaart aangegeven). Komt-ie: de beste plekken voor plantaardig eten in Rotterdam (in willekeurige volgorde).

Liever plantaardig tafelen in Amsterdam? Hebben we ook! Lees 15 x de beste plantaardige restaurants in Amsterdam 

Barts-Boekje-gare du nord

Gare du Nord
First things first: het allerleukste, lekkerste, tofste vegan-restaurant van Rotterdam is met vlag en wimpel restaurant Gare du Nord. Het menu wisselt wekelijks, zoals dat hoort bij een goed, dagvers restaurant waar de chef zichzelf graag voor een uitdaging stelt en met de seizoenen mee kookt. Zo denken we terug aan de knapperige zomerse wittekoolsalade met sinaasappelvinaigrette, peterselie en Ligurische zwarte olijven geserveerd met een kruidenbouilon. Aan de rode paprika gevuld met gekruide couscous, relish van komkommer en een citroenroomdressing. En aan de ingelegde mango met gekarameliseerde walnoot en een bolletje ijs. Hungry, non? En dan hebben we je nog niet eens verteld over de locatie van Gare du Nord: een oud treinstel. Zeker niet een plek waar je zomaar eventjes snel een hapje gaat eten; veel te romantisch. Nee, Gare du Nord is een absolute aanrader voor een speciale gelegenheid. En aangezien Gare du Nord een 100% vegan restaurant is, wordt er in de keuken – uiteraard, zo zeggen ze zelf, plantaardige margarine gebruikt. Alles wat gebakken en gebraden wordt, gaat in de ‘boter look-a-like’ op basis van plantaardige oliën.

Anthoniestraat 2

Heavenly Cupcakes
Plantaardige cupcakes voor de liefhebber. En voor de soon to be liefhebber, want grote kans dat je jezelf in die categorie mag scharen na het proeven van de zoete taartjes van Heavenly Cupcakes. En dat niet alleen: de zaak aan de (gezellige!) Nieuwe Binnenweg zet ook een hele goede (plantaardige!) burger op tafel, de bekende Dutch Weed Burger [link] in vegan chiliburger variant, gebakken in plantaardige margarine. Maar het allerbest, dat zijn en blijven die cupcakes waarvan ook de toppings gemaakt worden met onder andere 100 % plantaardige margarine.

Nieuwe Binnenweg 244

Barts-Boekje-westerkaatje rotterdam

Westerkaatje
Eetwinkel, traiteur, spijslokaal, buurtrestaurant… Noem het hoe je het noemen wilt, Westerkaatje in Rotterdam is het allemaal en wel op twee locaties sterk. Je kunt er hapjes en maaltijden afhalen voor als je even geen tijd hebt om te koken en wél zin in gezond, puur en bijzonder. Maar wij zouden zeggen: ga er lekker bij zitten, bestel een fles wijn en kies een paar verschillende gerechtjes van de kaart. Niet standaard plantaardig wat de klok slaat, wel veelal. Beignets van prei bijvoorbeeld, met daslook en krenten waarvan de saus bereid wordt met plantaardige margarine. Doperwtensoep. Een anti-pasta schotel met zeekraal en korianderpesto (ook met plantaardige margarine) om te dippen. En wat dacht je van hazelnootfalafeltjes? Ook leuk: Het Westerkratje, voor jezelf en voor de mini. Dit kratje is gevuld met een glaasje soep, salade, pasta en een toetje, het Kinderkratje bevat pizza of pasta plus toet.

Benthuizerstraat 60 

Barts-Boekje-Happy Earth Kitchen

Nieuw: Happy Earth Kitchen
Eerst ben je ‘gewoon’ foodblogger met het hart op de juiste plek, vervolgens ben je ondernemer en heb je je eigen plantaardige restaurant in Rotterdam! Dat het kan, onderschrijft Yonca Özbilge. Zij opende haar eigen Happy Earst Kitchen in Rotterdam, een ‘‘whole foods, plant based foodshop & eatery’ aan de Zwaanhals. Say what? Whole foods, ofwel onbewerkt voedsel. Plant based, ofwel honderd procent plantaardig. Foodshop, en dus kun je er boodschappen doen voor thuis. Eatery: zitten blijven mag ook. Helder verhaal, en Yonca zou haar verleden als foodblogger geen eer aan doen als alles er niet waanzinnig goed uit zou zien ook. En dat doet het! Fuck etiketten lezen: hier is alles goed en verantwoord. O, en vergis je niet: Yonca doet alles zelf, van concept tot recept. Hulde.

Zwaanshals 299




Spirit
Het idee is simpel: goed eten maken dat beter smaakt. Beter in je mond, in je hoofd én in je hart. Alleen al om die slogan gun je Spirit een bezoek, nietwaar? Bij het sympathieke restaurant vind je alleen gerechten die elke dag eigenhandig worden klaargemaakt met respect voor mens, dier, milieu en economie. Dat betekent dat alles 100% biologisch is, 100% vegetarisch en het gros van de gerechten plantaardig. Alles maakt het personeel dagelijks zelf, met uitsluitend ingrediënten van het seizoen. Als gast schep je zelf op van het buffet en betaal je alleen voor hetgeen wat je opschept. Dat is wel zo eerlijk voor grote en kleine eters én het zorgt bovendien voor minder afval. Spirit zit in een ruim pand op de hoek van de Mariniersweg en de Goudsesingel. Alle gerechten en dranken zijn ook gemakkelijk mee te nemen. Bovendien gebruiken de lieve mensen van Spirit in verschillende gerechten plantaardige margarine. In de goddelijke haverkoek bijvoorbeeld, en in de kaneelrollen, hoewel het allerbeste de chocolade-framboostaart is – goddelijk.

Mariniersweg 9

Barts-Boekje-bertmans

Bertmans
Ontbijt-galore en nog altijd onovertroffen als het aankomt op een plantaardig ontbijt in Rotterdam. Op het menu onder andere fruitcrumble, giraffe coffee, plantaardig gebak, eigengemaakte mueslirepen, smoothies en sapjes en warme happen zoals soep van zoete aardappel. Knappe zaak, dat zeker ook, met veel groen, vanzelfsprekend. Er is ook een uitgebreide wijnkaart, om één en ander weer wat in evenwicht te brengen. Al gaan we het allerliefst naar Bertmans voor hun plantaardige pannenkoekjes. Die zijn geweldig, net als de cashew-crème die erbovenop zit.

Zaagmolenkade 15

(beelden Bertmans door de immer fantastische @un_fold_ed)

Ricky’z
Is het de enige yoghurtbar van Rotterdam? We geloven van wel. En het is meteen een goede. Yoghurt inderdaad, dat klinkt niet echt plantaardig. Klopt, ware het niet dat Ricky’s drie soorten plantaardige yoghurt in huis heeft. Drie! (we wisten niet eens dat één een optie was). Er is gewone sojayoghurt, vanille sojayoghurt en kokosyoghurt. En er is meer: bij Ricky’s ben je ook aan het juiste adres voor je plantaardige smootie (niet standaard maar kan wel gemaakt worden) zoals de acai smoothie. Een van de raw taartjes er naast en goed is je dag.

Jonker Fransstraat 90A 

Barts-Boekje-mr salad rotterdam

Nieuw: Mr Salad
Mocht je weleens in Amsterdam komen, dan moet je onder een steen geleefd hebben wil je saladeconcept SLA gemist hebben. De kleine, knappe keten duikt door de hele stad op en doen dat met verve. En hit, dat SLA, zo kun je wel zeggen. De weg naar Rotterdam hebben de ondernemers vooralsnog (nog!) niet gevonden, maar gelukkig hebben de mensen van Mr Salad dat wel. Een saladebar inderdaad, what’s in a name, en een goede! Bonuspunten ook voor de looks van Mr Salad, zowel om je heen als in je saladekom: de regenboogsalade wil zelfs een saladehater vast nog eten. Mr. Salad bezorgt ook, dus als je een keer met een kater in bed ligt: je weet nu waar je terecht kunt voor een goede portie groenten.

Goudsesingel 235A

Barts-Boekje-gys rotterdam

Gys
Gys, je weet wel, die knappe zaak in Utrecht met een menukaart vol glutenvrije, veganistische en, vooral, fantastische gerechten. Die Gys opende dus ook een zaak in Rotterdam, op de Nieuwe Binnenweg. Het concept bleef hetzelfde en ook deze Gys is weer ’n parel. Verder goede koffie, wifi en diezelfde, altijd goede doch verrassende menukaart. Wat te verwachten? We noemen ’n wortel-ananas-sinaasappel-gember-sapje, plantaardige pancakes met agavesiroop en blauwe bessen, yoghurt met granola, dadels, kokos, allerlei gezonde pitten, zaden en noten en ahorn-bosbessensiroop.

Nieuwe Binnenweg 182

Barts-Boekje-lof der zoetheid

Lof der Zoetheid
Vegan taart! Vegan taart! Vegan taart! Oke, Lof der Zoetheid is ook perfect voor een uitgebreide lunch, of een snelle lunch met dank aan het Lof der Zoetheid afhaalloket om de hoek van de lunchroom. Ideaal.

Noordplein 1

Uit Je Eigen Stad CS
Herinnert u zich het Rotterdamse Uit Je Eigen Stad nog? Het fantastische randje-Rotterdam-concept (zo niet, lees hier even meer)? Welnu, de mensen van Uit Je Eigen Stad went central! Super centraal zelfs aangezien Uit Je Eigen Stad een vestiging in het prachtige Centraal Station geopend heeft. Uit Je Eigen Stad CS zit in een voormalige supermarkt aan de Proveniersplein welke werd omgetoverd tot een one-stop-shop voor je bio-boodschap van Rotterdamse ondernemers, met veel aandacht voor plantaardige gerechten en ingrediënten. Koffie van Giraffe, bloemen van een stadsakker en DIY-groentenpakketten van lokale boerderijen. Er wordt zelfs zelf geteeld: in vijf verticale tuinen groeien in 20 (!) kratten ingrediënten voor de chef en voor je kop verse thee. Meenemen kan, we zijn immers wel op het Centraal Station, maar zitten op één van de 85 stoelen valt ook aan te raden.

Proveniersplein 24

Barts-Boekje-poke bowl rotterdam

Pokébowl
Tegenover de bibliotheek en de Markthal vind je het Rotterdamse antwoord op de Hawaiiaanse pokébowl trend (een soort sushi in een bakje): Pokébowl Rotterdam. Het idee is simpel: stel je eigen bowl samen met rijst, (eventueel vis) of tofu en groenten en lepelen maar.

Hoogstraat 117B

The Tea Lab
Nog een favoriet voor tussendoor is The Tea Lab aan de Westewagenstraat, hartje Rotterdam. The Tea Lab serveert namelijk een puike vegan high tea (aanrader!) en ook als je wat minder uitgebreid zitten wil, zijn het plantaardige bananenbrood en de flinke bak sojayoghurt met fruit aanraders. Westewagenstraat 80 

Barts-Boekje-sue rotterdam

SUE
Sue stal ons hart al voordat we überhaupt over een (gedeeltelijk) plantaardig dieet nadachten. Ver daarvoor. Want Sue is er één om van te houden, aangezien ze de koningin van het lekkerste suikervrije, glutenvrij, raw, vegan zoets is. Mega-verantwoord, mega-lekker. Sue heeft zo’n 26 verkooppunten, maar Rotterdam is en blijft de thuisbasis van Kim Sue Palm waar ze haar niet te missen meer dan aantrekkelijke winkel runt.

Karel Doormanstraat 372-374 

Nieuw: Lilith Coffee
De lekkerste avocado toast eet je bij Lilith en hoewel de zaak eigenlijk niet onder de vegan-noemer valt, kun je altijd naar de plantaardige opties vragen; de Lilith-meiden creëren met alle liefde en plezier een ontbijtje voor je. En verder? Ontbijt en koffie, de hele dag door, dat is de basis. Pannenkoeken en avocado op het menu – succes verzekerd. Vergis je echter niet: met alleen looks en slimme tijdsgebonden keuzes red je het heus niet en de kwaliteit van Lilith is oprecht goed. Niet gek dus ook dat zaak 1 veel te klein werd, er een nummer 2 bij kwam en die beide kleine adressen toch ingewisseld werden voor één grote zaak, niet ver van Lilith nummer 1. Nummer drie werd groter, nog mooier, er is koffie van eigen makelarij, er wordt ook alcohol geschonken en een avondmaal geserveerd en Lilith Coffee is – duh – vanaf dag 1 een succes.

Nieuwe Binnenweg 125 H

Ook leuk