Er is een new kid in town (of eigenlijk, new madam in town) waar het helemaal draait om pancakes. Madam Pancake heeft de look en feel van een Amerikaanse diner en hier moet je dan ook zijn voor, zoals ze zelf zeggen; “The ultimate American Pancake experience“. Een smal, maar diep restaurant, middenin het Red Light District. Kan dus een beetje toeristisch zijn, maar laat dat je zeker niet afschrikken. De pancakes worden bereidt door chef Mohamed Mahraoui (van Bo Cinq & Pita Queen) en zien er – naast dat ze erg goed smaken – bijna te mooi uit om op te eten (zoals de foto bovenaan dit artikel). Naast pannenkoeken kan je hier trouwens ook een acai bowl eten, of een stuk taart scoren.
madampancake.com

Morgan & Mees kennen we natuurlijk al een tijdje. Dit restaurant en hotel vestigde zich in 2014 op de kruising van de Hugo de Grootstraat en de Nassaukade. Een fijne plek voor lunch en diner (met een Franse slag) maar zeker ook voor een zondagse brunch. En bestel dan de Buttermilk pancakes, met banaan, bosbessen en heel veel maple syrup. Geloof ons, daar ga je geen spijt van krijgen.
morganandmees.com

Inmiddels is Pluk alweer twee locaties verder en niet meer weg te denken uit de negen straatjes. Bij Pluk kun je terecht voor ontbijt en lunch (of iets daar tussenin), en voor je misschien-niet-bijster-originele-maar-wel-dankbaar-voor-je-nichtje shoprondje. En de plek schijnt het ook zo goed te doen op je instagram… Al is dat ook niet bijster origineel. Ben je er toch, probeer dan zeker de pancakes met vers fruit. En meem er dan direct ook een vers sapje bij en, mocht je nog plek hebben, een stukje carrot cake. Wat die laatste, die is écht heel goed (net als de pannenkoeken dus, anders mocht Pluk  niet in het lijstje) en reden on it’s own om de meisjes van Pluk het hoofd te bieden.
pluk-amsterdam.com