Even terug naar het begin. Het jonge stel Esmee en haar vriend Laurens besloten dat Amsterdam toch niet de plek waar ze vrijuit konden dromen. Maar waar dan wel? Portugal it is. Vriendelijke mensen, heerlijk klimaat, surf, lekker eten – wat wil je nog meer? Trailer ingepakt, hond erbij, al hun hebben en houwen erin – en gáán.  Ze bezochten zo’n twintig stukken land en eindigden in Casa Nova da Cruz, waar ze de farm – met alles erop en eraan – mochten overnemen. Na 2,5 jaar verbouwen zijn ze er nu klaar voor om hun eerste hotelgasten te ontvangen in de zes studio’s.

Hun liefde voor goed eten en drinken én hun fantastische interieurstijl zie je overal in terug. De keuken ligt vol met verse groenten uit de tuin, en als je geluk hebt, mag je proeven van Esmee’s kookkunsten – die zijn echt next level. In de tuin groeien perziken, vijgen, appels en peren. Perfect voor in je ochtendyoghurtbak.

Denk: okergele en dieproze muren, je eigen zitkamer en keuken, een welkomstmandje voor je eerste ontbijt – en daarna kun je hier heerlijk je eigen gang gaan. De grote open keuken midden op het terrein mag door iedereen gebruikt worden. In je kamer kun je je eigen boodschappen kwijt, en mocht je gezellige buren hebben (grote kans), dan steek je ’s avonds samen de BBQ aan – en daarna het kampvuur. Overdag kun je hiken, naar de omliggende stranden Odeceixe en Alteirinhos, wandelen met de honden, je terugtrekken met een boek, yoga doen op het yogadeck – en er is zelfs een gym in de buurt voor wie liever met wat zwaarder gewicht aan de slag gaat. Laurens en Esmee zijn overdag vaak op de farm aan het werk – en altijd in voor een gezellig praatje.

Helder Farm Studios kan zich nog op allerlei manieren ontwikkelen. Natuurlijk zijn de kamers te boeken voor overnachtingen als hotelgast, maar Esmee en Laurens willen ook graag creatief uitgedaagd blijven. Ze organiseren zelf culinaire retreats op de farm, samen met bekende chefs. Daarnaast stellen ze de locatie open voor anderen die hun eigen retreat willen hosten – van writers’ retreats tot yogaweekenden. In de winter staat het stel ook zeker open voor long-term stays – dus wie weet wordt Helder wel jouw nieuwe thuis. Hoe dan ook: check the farm out. Het is echt een parel in Portugal, voor diegene die even een escape wil in de natuur waar alles draait om smaak kwaliteit en verbinding.

Helder Farm Studios