'Bourgondisch maar snel' was hun idee en dankzij Crowd Funding is hun droom werkelijkheid geworden: Baker & Moore. Grote Bart had hem al aangekondigd en inmiddels zit ‘The Baker’ al een paar maandjes op de Rotterdamse Westblaak. Alles aan deze zaak is fijn: de inrichting met veel hout, steen en organische elementen, de persoonlijke service van eigenaars Paul en Eline en hun personeel, de zelf gebrande organische koffie en slow juices, en natuurlijk het eten. Ze serveren de heerlijkste ontbijtjes (met zowel een gezonde ontbijtbar als een aan tafel geserveerd full breakfast), 'create it yourself'-sandwiches, patisserie van Marisca Sjerp en de meest fantastische high teas, waaronder een complete raw food-versie (!). Voor working moms zijn er werkplekken en wifi, en voor het kroost een kinderhoekje. Tip: 's ochtends schijnt de zon op het schattige, Brooklyn-waardige terrasje. Baker & Moore