5 november 2012, door Barts Boekje

Baut, Amsterdam (Oost)

5 november 2012, door Barts Boekje

Baut, Amsterdam (Oost)

Baut's tijdelijke bestaansrecht staat garant voor onmeunig veel hipheid en doet denken aan Hanneke's Boom - want ook tijdelijk en als vanzelfsprekend niet opgebouwd uit kostbaar goed - meets Roest - want ook ruim en rauw met huiskamersausje meets open keuken. Het restauant staat pal naast danslieveling Trouw en tegenover het Volkskrantgebouw waar je Canvas op de 7e vind. Niet hartje stad maar met dank aan genoemde horeca allang geen onbeminde buurt meer. De hipsters zijn ook bij Baut niet weg te slaan, al spotten we ook twee verdwaalde bierbuiken (hoera!). Maar waar vriendelijk, enthousiast personeel van een puinhoop een feestje kan maken, weet een nukkige, zelfingenomen hulp de meest briljante setting om zeep te helpen. Wat bij een tweede en derde bezoek al beter werd en we gaan nog maar een paar keer terug vanwege het ruime terras voor de deur, de bovenverdieping waar prive partijtjes gehouden worden, BovenBaut, en het dakterras, OpBaut. Baut