Bij deze plekken haal je de beste matcha van Amsterdam
No more coffee. Je had het toch niet kunnen bedenken maar waar de HME (= havermelkelite, voor wie het niet wist) eerst steevast met een koffie-haver rondliep, is deze nu vervangen door een matcha. Mét havermelk als het even kan. Natuurlijk is deze gezonde matcha trend overgevlogen uit Japan (zoals veel ander cools uit die regio komt). Bij de meeste goede koffiezaakjes in Amsterdam kun je wel matcha krijgen. Maar wie zijn nu écht de matcha specialisten? Waar je tegelijk ook terecht kunt voor een goede specialty coffee en iets lekkers?
Ook bij de meeste van deze koffiezaakjes serveren ze matcha. Saint Jean, Nous, Toki en Et Claire (met zoete add on mocht je daarvan houden) hebben pico bello matcha op de kaart.
Dit voorjaar opende Lera Matcha in hartje De Pijp in Amsterdam. Helemaal on trend met een rvs interieur en een mini shop met Japanse goodies, waar altijd wel een grappige gimmick tussen zit als cadeau voor iemand. Natuurlijk serveren ze hier de beste kwaliteit matcha, uitstekende koffie en lekkers. Ook hebben ze steeds spannende nieuwe specials als raspberry and cream iced coffee of peanut butter and strawberry matcha latte. Word je über fan? Dan heeft Lera zelfs een eigen merchandise lijn en – uiteraard – een blikje van de premium matcha.
Lera – Ferdinand Bolstraat 146
Dit toffe zaakje met Japanse groene thee vind je in Amsterdam-Oost en De Pijp. Hier serveren ze zogenaamde Uji thee, waarvan Matcha en Sencha de meest bekende zijn. Nu hebben ze bij Taigu biologische, farm-to-cup, hand-harvested én fair trade thee – en dat klinkt wellicht een beetje saai – maar deze hoge kwaliteit is gegoten in een hip Japans jasje. Taigu serveert funky matcha’s met toppings, bijzondere gerechtjes (als shaved ijs en tempura lunch) en zoet lekkers. Voor wie een keer iets nieuws wil proberen.
Taigu – Andreas Bonnstraat 36 + Ceintuurbaan 246
Al bijna een decennium lang verkoopt Maha female streetwear van merken als Holzweiler, Margiela, Y3, Nike, New Balance. Oftewel de tofste sneakers en kleding. Deze vibe werd uitgebreid naar een eigen café en homeware een paar deuren op de Vijzelstraat verderop. En precies hier serveren ze goede matcha. Ga je voor hot of iced, voor normaal of met een smaakje? Wat je ook doet, neem er een matcha black sesame koekje bij.
Maha+ – Vijzelstraat 103