Nederland, Haarlem31 mei 2017, door Maartje

Bistrobar Indonesia Haarlem

Nederland, Haarlem, 31 mei 2017, door Maartje

Bistrobar Indonesia Haarlem

Ron (chef Ron Blaauw) never stops. Gelukkig maar want met dank aan deze niet te stoppen drang van Ron om knappe en smakelijke horeca-zaken te openen, of om in elk geval horecazaken van ruggespraak te bedienen zodat ze het daarna op eigen benen kunnen, mogen wij ons weer verheugen op het volgende Gastrobar-concept. Howachtstop... Herstel: Bistrobar-concept in dit geval. We do like the sound of that. Blaauw sloeg voor de nieuwe bistrobar de handen in een met mede-chef Agus Hermawan en samen turden de The Gin Sum Club (een pracht van een pand maar toch niet helemaal jevanhet vandaar dat de eigenaren de hulp van Blaauw en Hermawan inriepen) om tot Bistrobar Indonesia. Goed om te weten: de klassiekers van de kaart van Ron Gastrobar Indonesia Haarlem staan in elk geval ook op de kaart.

Alle Haarlemse Nieuwen lees je hier! Update Haarlem mei 2017

Barts-Boekje-bistrobar Indonesia

Vanaf wanneer je dat kunt gaan proeven? Vanaf 1 juni!  Bistrobar Indonesia, Zijlstraat 49

Dat ruggespraak bieden door Blaauw is een gouden greep. Hij deed dit ook bij het onlangs geopende Bistrobar XO (snelle conclusie: eigen zaken zijn Gastrobars  zaken met een hulplijntje zijn Bistrobars) in Roermond én bij de mannen van Escobar - ook hier de 'bar'), de pintxoszaak die onlangs in de Amsterdamse Pijp opende. Lees meer: Escobar

Beeld boven rechts via instagram @wouterberghuis.nl