Aan de Chrysantenstraat 8, pal naast Bacalar (ook leuk), opende Bon Burger Bar Noord in het voorjaar van 2026. Knap groot lokaal met een al even grote open keuken, een fikse bar, dj-booth en hier kun je wél reserveren.

De kaart gaat verder dan West: chef Marinis Nikos geeft er een Grieks accent aan zonder dat het een Grieks restaurant wordt. Er wordt op open vuur gewerkt: crispy enoki, glazed pork skewer met kimchiglaze en kappertjescrème, ceviche greek salad met clarified tomato water, gerookte makreel op zuurdesem. Echt heel erg lekker! Op vrijdag en zaterdag draaien er gast-dj’s onder de noemer Bon Stereo en gaat de deur pas om 02:00 dicht. Gasten melden geregeld dat het geluid dan harder staat dan een tafelgesprek verdraagt. Dat is geen klacht, dat is planningsinformatie ;-).

De dry-aged patty is speciaal voor Bon Burger ontwikkeld, van weidevlees, met een vet-vleesverhouding die is afgestemd op een goede korst. De broodjes komen van Batch Bakery, de cheddar is een 45+ die twaalf weken heeft gerijpt, de augurken zijn van Kesbeke, de groenten zo lokaal en biologisch als het seizoen toelaat. De Cheese-Cake (brioche, flinterdunne ui, dill pickles, huissaus) is de bekendste; de Classic Smash zit op een potato bun met ketchup en mosterd.De keuken sluit op beide locaties om 22:00, de bar niet.