Café Carels in de Amsterdamse Pijp werd The Dutch Co, The Dutch Co werd Frans en Frans werd... Carels! Nog geen 10 jaar na de sluiting van het originele Carels in 2016, in het grote, klassieke hoekpand op de hoek van de Frans Halsstraat en de Saenredamstraat, is Carels weer terug. Oude naam, oude plek, nieuw(ig) jasje. Dat klassiek Franse brasserie-stijl jasje werd namelijk overgenomen van voorgangers The Dutch Co en Frans en gelijk hebben ze: het is namelijk een beeldig jasje dat perfect aansluit bij het oude-nieuwe Carels. Het buurtcafe serveert klassieke Franse gerechten van een kleine, ongecompliceerde menukaart. Alles is hartstikke lekker, het personeel meer dan vriendelijk en correct en zitten doe je er goed... Het valt dus maar te hopen dat Carels weer zo populair wordt als het begin 2000 was, want dat verdient de zaak. Carels, Frans Halsstraat 76, Amsterdam