Chez Fabrice, aan de Amstel in Amsterdam Oost
Waar eerst de Carrékelder was, aan de oostkant van de Amsterdam aan de Amstel, zit sinds oktober 2022 een restaurant: Chez Fabrice. Een klein en knus restaurant is het, waar met veel liefde wordt gekookt. Er is een klein terras aan de voorkant waar je in de zomer kan genieten van het uitzicht op de Amstel. Binnen in het monumentale pand is een bar te vinden, ideaal voor een borrel of een feestje. Maar dineren kan je er zeker ook!
In de keuken worden frisse, mediterraanse gerechten bereidt, waarvan veel groente vers van het land komen van Veldlof. Wat kan je dan precies verwachten? Ze hebben een aantal klassiekers op de kaart, er zijn vis en vleesgerechten, en ook zeker vegetarische gerechten. Denk aan knolselderij soep, el classico vitello tonnato, een vegetarische ravioli en je kan je diner afsluiten met gepocheerde peer en nog meer lekkers. Chez Fabrice