1 juni 2015, door Barts Boekje

Choux, Amsterdam

1 juni 2015, door Barts Boekje

Choux, Amsterdam

Restaurantlieveling Foyer, geliefd door ondergetekende en de rest van food-loving Amsterdam, was slechts een kwestie van proefdraaien, zo blijkt. De mannen achter de succes-pop-up (wat geen geluk is, kwestie van gewoon goed zijn) openden namelijk een restaurant voor het eggie en doopten het Choux. Niks pop-up, Choux is to stay. In een cool rood pand op 3 keer struikelen van Amsterdam CS (handig!) werd een even cool restaurant ingericht. Geen gekke fratsen maar eenvoudige tafels, lange banken, tegels tegen muren en vloeren, open keuken, her en der een plant en vintagebank en een grote rode trap als eye-cather (waarschijnlijk zat die er al maar dat maakt 'm niet minder eye-catcherig). Maar je gaat naar Choux, net als bij Foyer, vooral voor het eten. En - natuurlijk willen we zeggen - stelt Choux niet teleur. Het menu is weer spannend met bijzondere gerechten met veel vis en seizoensgroenten en het menu (dat uiteraard wisselt) is er in 3 gangen voor € 31, 4 gangen voor € 39 of 7 gangen voor € 55 met 3 bijpassende glazen wijn voor € 19, 4 voor € 26 en 7 glazen € 40 (= rollend naar huis). Choux

foto rechts via @un_fold_ed, aanrader!