Nederland20 oktober 2021, door Imara Milatz

‘On top of Amsterdam’ bij rooftopbar Cielo

Nederland, 20 oktober 2021, door Imara Milatz

‘On top of Amsterdam’ bij rooftopbar Cielo

Wie op zoek is naar een beetje skyline en skyscraper in Neerlands grootste stad, kan al sinds een flink aantal jaren zijn hart ophalen in de Amsterdamse Zuidas. Wist je ook dat in de toppen van die hele hoge gebouwen spannende dingen gebeuren? Een ander soort ‘spannend’ dan je denkt, wellicht. Hier opende onlangs namelijk rooftopbar Cielo (spreekt uit als: siejello, niet sielo) en Cielo is ongekend en bovenal best wel on-Nederlands.

Cielo

Cielo

Cielo zit op de negentiende verdieping van het Innside by Meliá hotel. Handig! Na het cocktails slurpen en hapjes wegtikken kun je dus blijven slapen, mocht het ineens héél erg gezellig worden. En die kans is groot, want de cocktails zijn goedgekeurd en er komen regelmatig dj’s langs om het feest compleet te maken. De menukaart is, net zoals de naam, geïnspireerd op de Spaanse keuken. Hoewel ‘geïnspireerd’ hier nogal een understatement is. Zowel de eigenaar is Spaans, als een groot deel van de koks en bartenders. Je kunt er – hoe kan het ook anders – een scala aan tapas eten, terwijl je uitkijkt over Amsterdam. Mocht je blijven slapen in het hotel, dan kun je de ochtend ook weer starten bij Cielo, hier wordt namelijk het ontbijt geserveerd! Kun je het uitzicht ook nog bij daglicht bekijken. Cielo.