Van het land zo op je bord bij dit pop-up restaurant in het Friese Engwierum. Leuke boer Folkert van Botmas verruilde zijn baan als vastgoedmakelaar in Amsterdam om bij zijn vader op de boerderij te komen werken. Het roer van zowel Folkert als de boerderij ging om. Botmas maakte de stap naar regeneratieve landbouw, er kwam een Barn Kitchen op het land en al dit moois moest gedeeld worden met de wereld. Tijdens De Kleine Tor verrast chef Tijmen Ubels je met 9 heerlijke gangen aan een lange tafel in de knusse schuur. De ingrediënten komen van het eigen land van Botmas, die je eerst bekijkt met een wandeling over de boerderij. Farm to table in de puurste vorm. Er zijn nog plekken in september.