Het net geopende Hotel Rumour is een bistro waar je all day terecht kunt; ‘s ochtends voor ontbijt, ‘s middags voor een uitgebreide lunch, tot aan een late borrel en diner. Ook kun je er prima een hele dag werken, serveren ze verassende cocktails (op de foto: Ananas Margarita, met Tecán Blanco, Cointreau, gekarameliseerde ananas en agave), organiseren ze wekelijks evenementen, en kun je de bovenzaal afhuren voor een (groot) feest. Of er nog meer pluspunten zijn? Wat dacht je van het grote terras op het Binnenhof, direct onder de historische Burcht. Ha!

Het interieur is te danken aan Studio Modeijefsky, die de oorsprong van het historische koetshuis uit 1657 in stand heeft proberen te houden (en ook de inrichting deed van andere favorieten, zoals Arie op de Hoek en Bonnie) en is daar wat ons betreft heel goed in geslaagd. Het ontwerp heeft geleid tot een fraaie bistrobar, waar je de monumentale kenmerken van vroeger herkent. Denk aan hoge plafonds, grote bogen en originele houten balken, gecombineerd met moderne elementen. In het ruime restaurant zijn allerlei leuke zitplekken, van vintage en modern tot mooie houten banken. De bar is een plaatje, met een opvallende terrazzo counter, van waar je uitkijkt op de veranda met het terras.